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干饭店怎么做促销?怎么提升人气?有什么经营策略?

2022-06-04 13:09:30促销策划1

我觉得要提升饭店人气是很简单的事情,就是多请一些兄弟朋友们来捧场,如果要留着客人那就相对难一些,你必须做好三件事情:一是推陈出新(不仅是菜品而且包括促销手段和经营策略),要有特色,不断创新,变换新意;二是服务态度要好,这点说起来简单,做起来难并且要持之以恒更难,这需要有完善的管理体系和培训机制,要将服务理念灌输到每个员工(包括老板)思想里;三是要认真贯彻和深入理解“顾客至上”,在做经营决策和日常的经营管理,包括门店装修、店堂布置、设施安放、促销政策等等一切行为要以顾客能方面、顾客能理解、顾客能得实惠为重点。

开餐厅怎么做营销,新开餐厅吸引顾客的方法

餐厅吸引顾客的技巧

1.巧用节日营销来吸引食客众所周知,凡是春节,各个行业都会利用节日营销来吸引食客,通过开展各种各样的活动,来为自家企业引流。因此,餐饮人一定要善于利用这种营销手段,激活消费者的好奇心,引诱消费欲望。可以用微博微信来策划类似“喜迎新春,年夜饭只需6折”相关的节日营销活动,利用超低的价格来吸引新老食客前来,并且每个餐桌的食客,都会获得由餐厅为消费者准备的新年礼物,可以是特色菜、饮品、优惠券之类的东西,虽然不值多少钱,但至少是一份新意,能让食客们感受到餐厅对体贴关怀,来提升对餐厅的好感度,留下一个好印象。只要营销策划得足够深入人心,一定会有大量的消费者前来就餐。

2.根据节日播放有主题性的音乐我们去餐厅吃饭,除了注重视觉味觉的享受外,听觉方面也很重要。一般的餐厅,都会播放音乐来让吃饭氛围看起来更有情调,但在什么时候播放什么音乐,也是有讲究的。唯有根据节假日的性质,来选择不同的音乐播放,这样才会具有吸引力。情人节,就适合播放温馨浪漫的情歌,春节或是圣诞节,就选择那种喜庆欢快的曲子,千万别每天从早到晚都是内几首歌循环播放。在播放音乐时要有主题,什么节日放什么音乐,不仅能与节日相呼应,还能给食客带来高逼格的就餐体验,从而提升餐厅的品牌形象。当顾客就餐体验提升了,自然有更多的食客纷至沓来。

3.与食客互动才能拉新留存开餐馆做生意,不只是一个为消费者提供吃饭的地方,光饭菜好吃、环境优雅、服务到位还不够,你得学会跟食客之间产生互动,建立良好的关系,才能吸引新食客,留住老顾客。在互联网的时代,必须要提高餐厅与食客的粘度,随时与他们保持紧密联系,利用微博、微信与他们交流沟通,才会知道食客对自己餐厅的评价,进而通过他们的建议反馈,及时做出调整,更好的完善自身经营,加强顾客对你餐厅的忠实度。可以借助社交平台来与他们互动,也可以用微餐谋这种餐饮工具来为自己做营销引流,充分挖掘顾客的潜在需求,提供更优质的服务,才能得到消费者的认可与青睐。放眼望去,2016的餐饮业,在互联网+的号召下,势必这个行业会大家投资的热土,餐饮人唯有看清局势的发展,跟上时代的步伐,转变经营思维,方能让餐厅朝着好的方向持续发展下去,不会被轻易淘汰掉。

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