面馆营销策划(面馆营销策划方案)

面馆捞面技巧？

家住面条后筷子一直转动，一次捞一锅都可以

面馆挑面方法？

我家人都爱吃面条，用笊篱一抄起来就是一碗，最快了，很方便哦！用筷子夹起来也行，就是量不大。

面馆摆面技巧？

面馆摆面的确是有技巧的，就像苏州面馆捞出面后用加长筷将面条㚒起在放入大汤碗的时候来回摆动，这样使面条很均匀地一层一层摆入碗中、窄一看很整齐。然后放入浇头、撒上少许葱花，使人觉得很有食欲感。但大多数面馆做不到这一点、很随意。

面馆有哪些面？

提起面来大家都能说出几样，比如河南的烩面，兰州的拉面，山西的刀削面，陕西的臊子面，说起面来河南做的最多，例如：饸烙面、汤面、捞面、炒面、卤面、蒸面，总之人类对面也是情有独钟吧！也能提现出老祖宗对吃的创造与智慧。在一个是河南也是小麦主产地，对面也是家常便饭吧！

面馆挑面技巧？

不要一直用大火煮面条，持续高温沸腾，面条就会变得又软又粘，口感就像稀饭一样。煮开后加冷水，让温度降低，这样面条更爽滑、更筋道。

3、加2次冷水，煮三开后，面条都漂起来了，就说明煮熟了。如果不放心，可以加一根尝尝，如果没有白心就可以了。

4、用笊篱捞出面条，放在水龙头下冲10秒钟，边冲边冲筷子挑，让面条散开。或是直接放进冷水里泡10秒钟，再沥干水分，放入碗中，碗底先加入适量生抽、香醋。

面馆煮面捞面技巧？

面馆煮面捞面的技巧就是用漏勺来捞面

面馆理念？

面馆的第一理念应该是奉行顾客至上原则。在这理念下，以干净卫生的食材，美味的厨艺，诚挚的服务态度来给消费者一种美食的体验与享受。其中食材的新鲜度很重要，不论是堂食还是外卖，一定要保证食材的新鲜，厨房和餐具的卫生。一家好的面馆，如果拥有干净的店面，服务周到的服务员，以及为顾客着想的理念，势必会赢得良好口碑。　顾客永远是面馆的衣食父母，特别是老顾客，他们不只仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。

面馆设备？

开一个面馆的生意包括货架以及后厨，准备的菜板和面的机器水，还有前台摆放的桌子和凳子以及收银的柜台，以及收银后面的摆放酒类的货架。这就是构成一个面馆的基本设备，如果需要发展扩大的话，要按需求来添置不同的设备，一是自己的经营状况变得更加良好，所以说在创业开面馆的时候，把设备置办齐全才能使自己的生意红火。

面馆配菜？

①、莴笋尖，就是油麦菜，这种青菜叶。重庆的面馆冬季几乎都是用它。它吃起来口感清脆。就是叶子太长，需要折成小段再煮。

二、空心菜，在我们重庆叫藤藤菜，择的时候老点都无所谓，但要择成一段一段的，叶子和梗不要分开。这样烫出来的菜叶梗是脆的，菜叶是软的。特别好吃。

三、豌豆尖，越嫩越好，但是不要相信外面菜市场帮忙选择的，买回去还是一样的老。建议大家买回家，自己再重新选择过较好。

四、菠菜，有点脏，一定要认真洗干净再煮。

还有比较常见的，比如大白菜，莲花白，瓢儿白，小白菜等等

面馆宗旨？

我喜欢中国的传统文化，尤其是佛家和道家的思想，佛家提倡要行善，道家提倡顺其自然，所以我的面用最健康的原材料，不放任何添加剂，狠抓进货和生产；安全自然健康的食品一定是未来食品的发展大势，那我们顺着这个趋势走就一定不会错。”

袁老板说道。“品质第一，健康至上”是阿丑面馆创立之初的宗旨，至今也没有改变。