果汁营销策划(果汁营销策划方案)

果汁和浓缩果汁，混合果汁的区别？

浓缩苹果汁，相对于其他的苹果汁来说，水分含量更少。工艺流程：原料→洗果→洗涤→破碎→榨汁→澄清→杀菌→浓缩→灌装→成品。

1、制作上的区别浓缩果汁是采用浓缩果汁及水生产而成的100%果汁产品；而苹果汁则是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装（不经过浓缩及复原），也就是消费者通常所理解的“鲜榨果汁”。

2、保存上的区别苹果汁保留了大部分果肉和鲜果的香气，但它们没有经过任何形式的杀菌处理，特别容易氧化（变色）和变质，最好是现榨现喝，过夜就不能喝了，完全上不了超市/便利店的货架。苹果浓缩汁的保质期要长一些。

3、营养价值上的区别纯鲜榨果汁是使水果在新鲜完整的状态下直接压榨、过滤、杀菌后在真空无菌的环境下直接灌装的水果原浆，完全保留天然养分，因而营养丰富。浓缩果汁在高温提纯过程中，由于蒸发掉了水果的原有水分，破坏了水果的营养分子，使营养部分甚至大部分流失，因而营养价值不高。

汇源果汁是果汁吗？

汇源果汁，是果汁，但是他有很多种，有100%的果汁，还有60%他就是个果汁系列吧

什么果汁是纯果汁？

新鲜现榨果汁没有添加任何材料的，称为纯果汁。

浓缩果汁是果汁吗？

浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品

浓缩果汁含有大量的膳食纤维

复合果汁和果汁的区别？

果汁：顾名思义就是其材料来源于一种水果。

复合果汁：由两种以上的水果混合而成，好处是既能提供多种营养，又能弥补某些水果口感上的不足。

复合果汁是果汁中的一种类型。

果汁必须经过灭菌过程，主要分为2种灭菌方式。通常的都采用传统的UHT高温瞬时灭菌，能够高效的灭杀细菌。但这种高温灭菌方式有受热过程，不足之处是破坏了部分果汁的营养物质和活性因子，对果汁的口感观感都有影响。

汇源果汁是真果汁吗？

汇源是纯果汁 ，原材料选用新鲜的水果，后续加工而成，富含膳食纤维，补充维生素C。

复合果汁和纯果汁区别？

纯果汁：是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。

浓缩果汁：是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的， 

在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。

复合果汁：是指多种水果汁进行混合之后的饮品。市场上面可以买到的混合型果汁大多添加了除果汁之外的多种添加剂，其中也包括了多种水溶性维生素。

伊利果汁酸奶是果汁吗？

不是果汁，而是一种果味牛奶饮品，里面添加了牛奶

味全果汁是纯果汁吗？

味全果汁确实是100%纯果汁

1、无添加的纯果汁其实很多人一直对新鲜和防腐有误解，比如新鲜的苹果，接触空气会容易变色，是因为酶促褐变而不是腐败，而防腐剂也不是延长保质期的唯一手段。就保质期和贮藏条件而言，味全每日C的保质期只有21天，贮藏温度也要求必须控制在0-7度。味全每日C果汁从生产到销售的整个低温环境可以有效抑制微生物生长。在生产时杀菌钝酶，水果中的一定酸度也有部分抑菌效果，运输过程中是全程冷链运输、温度控严格控制在0-7度。0-7度也是最适宜水果保存的温度，让水果中的维生素和营养不受到破坏，从工厂到卖场，锁住新鲜维C。所以在21天内，即使没有防腐剂，也是能够保证新鲜的。

2、100%的纯果汁味全更是从生产流程上保证每一瓶果汁都是100%纯果汁。因为新鲜水果的保质期有限，不便于长途运输。所以味全会先在水果产地将新鲜水果榨汁，再将水果原汁浓缩蒸发掉一部分水分，制成浓缩果汁，方便运输，随后再将浓缩果汁运输到工厂，由加工厂再将浓缩果汁稀释制成100%纯果汁

复原果汁和浓缩果汁区别？

所谓复原果汁，就是将浓缩果浆加水还原成正常浓度的“100%果汁”。目前市场上最普遍的果汁产品正是复原果汁。

这种果汁生产相对简单，通常加工厂外购浓缩果浆，在生产过程中添加一定比例的水，达到类似鲜果汁的浓度。

浓缩果汁会由浓缩果汁变为100%纯果汁！储存时间长，无需冷藏。