面馆如何做营销策划(面馆如何做营销策划方案)

特色面馆如何做大？

经过三年时间把面馆从一家做到48家的心得分享一下。

1.产品好。你的产品要有特别之处，做出差异化。别人做细面，我们就做粗面，面条劲道，而且臊子味道也与众不同。

2、装修统一风格，上档次且价格适中。

3.选址也特别重要。区域最好选成熟片区，人口聚集，大量住家与写字楼结合。门店要在十字路口，招牌大气显眼，可外摆，可停车。因为现在房租贵，而且现在以车代步的多了。

4.公司化管理，统一管理制度、统一服装，打料标准，臊子标准。

面馆搬迁新店如何做宣？

首先在线下，就是现实生活中做宣传：

比如一些公司办公楼、学校门口、小区上下班附近、商区等发放宣传页，显眼位置的广告牌也可以投放广告，或是在商圈的滚动式屏幕上，播放动态VCR等宣传；

或者一些常规的小手段是必不可少的。比如在每一栋写字楼外搞一次试吃活动，或者赠送一些免费券；

组织一些推销人员，去附近的写字楼、小区等地方上门宣传，并发放优惠券；

还可以吃饭拍照发朋友圈或者发微博，给这些顾客打折或者免单，吸引更多的熟人来消费。

在网络上进行宣传有：

在微信上开网络店铺，定期公众号推广推送；

在微博上进行自己店铺的宣传等。

如何做好营销策划？

1、确定目标：这是企业进行营销策划所必须遵守的一大法则，而且确定目标一般需要企业从以下几方面入手，首先是确定市场目标，即企业是面向哪些用户群体的，这些群体的分布又是怎样，市场规模有多大等等，这些都是制定营销策划方案最基础也是最重要的信息情报；其次就是确定目标效果，用比较通俗的话解释就是企业想达到什么样的知名度，想获得什么荣誉等，这些目标往往越具体越好。

2. 保证营销策划方式的多样性：市场环境是会不断变化的，一种营销策划方式绝不可能适用于企业发展的所有阶段，企业往往需要根据自己的长期营销经验，分析当前的市场环境，并结合竞争对手等信息来不断调整营销策划的方向，或是同时制定多个营销方案，以保证营销策划始终处在最优解上。

3. 要具备可操作性：也就是营销策划是可以执行的，不会只停留在想法这一层面，否则有着再优秀的策划想法也是没有价值的。在营销策划的过程中，企业应当根据现有条件和目标就未来的各种活动进行周密的部署，其实很多时候营销策划不必是什么大而泛的方向，一些具体详细的行动也是可行的。

如何做好烘焙营销策划？

烘焙营销策划要涉及到各个方面的工作，从营销前端的市场调研、分析，到中后端的产品设计、定位及品牌策略等，需要深入研究并进行有效的规划。

首先，应进行市场调研和分析，深入了解潜在用户需求；

其次，根据调研分析结果量身定制产品，将烘焙商品精准定位；

再者，确定烘焙企业品牌策略，注重个性化、创造性；

最后，对营销活动和传播执行，把产品和服务推向市场。

兰州牛肉面馆的泡菜如何做？

食材原料　　原料：各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。配料　　盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒制作工具　　除主料外，我们还需要一些配料如：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。制作泡菜必不可少的自然是泡菜坛。在中国，人们用的是一种坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘（即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的坛子，在水槽加上水后，他就可以完全隔绝外面的空气进来，而且发酵产生的气泡也可以通过水槽排出去，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸,有些泡菜坛还有一个内盖，用于阻挡水槽里的水蒸气进入如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气，但是做出来的味道没有专业泡菜坛的好。 　　陶做的专门的泡菜坛子，外面没上釉的叫瓦坛，上釉的就比较好看一些。坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。做泡菜时要在旁边托盘内装满水密封坛子，可防止空气进入。如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气。小时候跟妈妈一起去买泡菜坛子，她总会仔细看坛子外面有没有砂眼和裂纹，这关系到做泡菜的时候会不会坏。现在流行一种玻璃坛子，这种坛子比较好看，从外面可以看到里面各种颜色的菜。这也作为餐厅里攫取顾客眼球的一种手段。泡菜母水　　母水，老盐水。以前中国的闺女出嫁，当母亲一定要准备一坛老盐水作嫁妆的，所以一坛老盐水可以传好几代的，并且是传女不传子 　　 四川泡菜坛子将清水烧开，加食盐（每1公斤水加80克盐），待盐完全溶解后，放人适量配料，倒入泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3/5为宜）。待卤水完全冷却后，再放入菜块。 　　配料可以根据各自不同的口味适当添加，如果喜欢荤味，可加些花椒、大蒜和姜；喜辣，可稍加些辣椒；爱吃甜食，可加点糖。 　　泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾干，切成条（块），入坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。7～10天后即成。做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭，说明泡菜已变质，不能食用，菜卤也不能再用。 　　在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作时间。如用陈汤制作泡菜，2～3天后即可食用。泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。但每次泡菜时，视菜的数量，适当补充些盐、花椒、姜片、白酒。 　　取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中。泡菜不能长期存放，要随泡随吃。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。如果喜欢辣味，可以将泡菜捞出后切成适当大小的丁，加辣椒油、味精拌匀盛在盘中上桌，就是在中国餐馆里常有的“泡菜”了。做法　　做法一 　　选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜瓣几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。然后放入洗净的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而 定，但不宜少）。将坛盖盖严，在室温下静待十天左右。这时母水应已发酵变酸（酸菜可不是放醋的结果哦），此时即可取出所泡的菜食用。但此时的母水还不够到味，还需历炼若次，方能成为味醇的酸水。有条件者，可放入中国大红花椒若干粒以增添香味，最好是汉源产的，切忌用泰国产。第一次所泡之菜成功后，可续加入新菜。此时须将部分坛中母水放入冰箱内备用。 　　要诀： 　　1． 作泡菜诀窍并不在第一次做母水，而在以后随时保持盐水酸度的动 态平衡。如果感到盐水不够酸，可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进发酵。若盐水过酸，则宜倒掉一部份盐水并适当加入清水和盐。 　　2． 有时会见瓶中出现白花，可倒入白酒几滴。一般说来，可采用芥菜，萝卜（最好是它的皮），卷心菜，豇豆，芹菜等。 　　3． 若想追求高精尖，可用洋姜，窝笋，嫩姜。还需再加上一道工序：即先用淡盐水寝泡一夜，然后再放入泡菜坛中，一日即可食用。好的标准是色鲜，味醇（不宜太酸），微辣且脆。 　　4． 黄瓜也可入泡，但须使用另一瓶。因黄瓜易坏盐水。泡入后，在室温下一夜可食。 　　5． 久泡后的泡菜可放入骨头汤内作酸菜汤，其味甚美。也可再在其中加入鲜鱼片，即时下所谓酸菜鱼－－一种近年来流行的新式川菜。 　　6． 倒掉的盐水可作别家的母水之用。　 　　7． 泡菜的关键是忌沾油、忌细菌。所以，泡菜坛要先清洗凉干后再用；泡菜坛盖的周围要用水密封，切忌进入空气，滋生细菌；每次从坛中取泡菜的工具一定要专用，不能有油污。 　　做法二：跳水泡菜 　　1.将要泡的菜洗净风干。 　　2．将清水烧开，放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。 　　3．起坛水：用以前的泡菜坛子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些，放在新鲜坛水里，会有更好的味道，里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了。将已经冷却的清水倒入母水之中。 　　4．加入佐料，花椒，茴香，白酒，坛水就制成了。 　　5．将准备好的蔬菜入坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。 　　6．泡菜放的地方注意阴凉，注意保持坛口始终有水以保证坛中不进空气和细菌。如发现坛中有生花的现象，加入少许白酒即可。 　　7．泡辣椒和青菜的时候可以用很少的母水，放入辣椒，再放入盐，一层辣椒一层盐，卤水不必淹过泡菜。注意事项　　泡菜不一定要泡在专用的坛子里，用罐头瓶泡过泡菜，味道也相当不错。 　　1．泡好泡菜的第一关键是要找一个密封很好的饼子或坛子，这样才有助于泡菜水发酵，泡出来的菜香脆可口而又不会酸得倒牙。 　　2．泡菜的周转速度要快。餐馆的泡菜为什么好吃，就因为他们的泡菜是“洗澡泡菜”（晚上泡早上吃，一天内吃完），在味道最好的时候就被干掉了。所以，如果家里的人不多，建议用小坛子或大瓶子泡。如果用瓶子，要检查瓶盖的密封胶是否完好，盖盖时，还要在瓶口蒙二层塑料纸或油纸再把瓶盖拧紧，越紧越好。 　　3．最好用泡菜盐，即不含碘的盐，否则泡菜容易变软也酸得快。要不就要加足盐，但缺点是太咸，我不喜欢这样做。 　　4．最好用生水制卤，这样的卤水不娇气，不易生霉花。 　　5．花椒、干辣椒、姜、少许黄酒是必不可少的（我以为最好不用茴香什么的），加点冰糖或麻糖，味道会更好（用白糖也行）。 　　6．什么都可以泡，除了泡萝卜外，还可泡甜椒、小黄瓜、莴笋、西芹、萝卜茵、豇豆、嫩姜、西瓜皮、萝卜皮、花菜杆、卷心菜的叶和杆、大白菜帮、青菜帮（中国人说瓢儿白的那种）……比韩国人更有发挥哦。建议把材料丢入开泡前晒掉一点水份（甜椒和叶子类的不要晒得过久），自我感觉比没晒过的灵多了！ 　　7．最后就是红萝卜，红萝卜养泡菜水的关键，泡了红萝卜的水不易生霉花，味道也比不泡红萝卜的好。力荐中国南充地区的“胭脂萝卜”，这种里外皆红的萝卜有特别的养水功效。以前有人说，上海的水不适合泡泡菜，但这是可以改变的嘛。

面馆如何做价目表吸引人？

制作面馆价目表可以到专门的图文快印或者打印店去打印，如果想要设计的与众不同，独具一格，需要找专门的人设计一下的。现在有好多专门给餐饮行业做广告宣传设计的。人家一般都是比较专业的，会给你好多种方案，让你从中挑选符合自己的那一款。

如何做好化妆品营销策划？

知名品牌建设与企业销量提升策划机构~沪琛品牌策划公司为您效劳：

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注重移动平台渠道推广

现如今手机用户越来越多，因此，对于企业来说，一定要注意寻找移动平台渠道进行推广，这样效果会更加显著。

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调研客户需求

在品牌宣传之前，必须要对你的客户群体需求有一个深入的调研，只有这样你才能够在了解客户需求的基础上，做好精准的品牌推广。

3/6

寻找精准客户渠道

对于企业的精准客户，必须要挖掘一些客户资料收集的渠道，只有这样才能够对这些精准的客户，进行有效的品牌宣传，并达到引流的目的！

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与媒体展开深度合作

现在又很多大型的自媒体平台，通过与这些平台的深度合作，可以更快地将自己的品牌推向市场，而且市场的可信度会更加的高。

5/6

抓住时代最新宣传方式

当下有很多流行的推广渠道，比如当下比较火爆的短视频，通过这些短视频的推广，能够帮助企业更快地将品牌知名度提高。

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宣传无非就是让更多人知道你企业的存在，因此，对于营销人员来说，就时刻要做到宣传的意识，不管在何处，在做什么，一定要尽可能地挖掘更多的宣传方式，这样才能够让你的品牌宣传更加有效。

如何做好地板行业的营销策划？

国内著名品牌奇正沐古的营业专家孔繁任先生曾经说过，如果要做好营销策划，必须由内而外。

首先营销的战略规划、战术策划，市场环境、消费者始终是其思考的基本依据和出发点。由外而内，构成了策划营销解决方案的坚定原则和清晰思路。企业是社会期待的内化，企业使命和远景是顾客化的，对内要合乎股东和员工的需求，对外要合乎消费者和全社会的价值取向。所以企业存在的理由是在合乎社会期待背景下，谋取长期和优质的利润。这体现在营销上，就是社会营销的理念。

面馆捞面技巧？

家住面条后筷子一直转动，一次捞一锅都可以

面馆挑面方法？

我家人都爱吃面条，用笊篱一抄起来就是一碗，最快了，很方便哦！用筷子夹起来也行，就是量不大。