豆萃营销策划(豆奶营销策略)

什么咖啡豆适合冷萃？

冷萃咖啡所表现出的液体没有冰滴咖啡的透澈，表面也会漂浮一层薄薄的油脂，在风味口感上会显得略微厚重、均衡。建议选用一些中浅烘焙的咖啡豆，这样能表现出冷萃咖啡冰爽干净的感觉。

①巴拿马花蝴蝶。这款水洗处理含70%瑰夏的咖啡豆，毫无疑问是性价比非常高的咖啡豆，用于制作冷萃咖啡会表现出干净清新的花香、柑橘、乌龙茶的风味。

②埃塞俄比亚耶加雪菲红樱桃计划。耶加雪菲作为最具代表的非洲咖啡豆，其丰富的花香、水果调性俘虏了一大批咖啡客。红樱桃计划作为日晒埃塞豆里有着非常优秀的质量，也是非常适合用于制作冷萃咖啡。制作冷萃咖啡表现出非常香甜的莓果、层次感、蜂蜜等风味。

③哥斯达黎加音乐家系列莫扎特。音乐家系列咖啡豆一直以风味辨识度高而著称。莫扎特咖啡豆是使用了厌氧蜜处理，表现出芳香的桂花、葡萄、发酵酒香的风味。莫扎特制作冰咖啡的表现非常优秀，风味与口感并重。

冷萃咖啡豆细还是粗？

制作冷萃咖啡，还是建议用更粗一些的咖啡粉颗粒，并且加多咖啡粉量，拉低粉水比例，让咖啡味道柔和并且带有强烈风味。

咖啡粉量是确保你能否完全的萃取出咖啡物质的一大关键点，可以帮你萃取出微妙的甜感焦糖感和水果风味，也不会产生木质的味道或者苦味等等瑕疵味。并且，高粉量也能够提升咖啡的醇厚感，让你的咖啡不会水水的。

做冷萃磨豆机调几档？

     磨豆机上面的档位对应的数字是指粗和细的程度的，比如“12345”。你可以根据你的需要来调整到你的档位。至于具体要多粗多细你可以参照臻嘉咖啡的标准：研磨度应与萃取时间成正比咖啡研磨的粗细度会直接影响萃取时间长短以及萃出率高低。咖啡磨得愈细，粉层愈密实，有较多的咖啡粉粒与热水接触，萃取阻力加大，愈易延长萃取时间，并提升萃出率，很容易萃取过度。

    反之，咖啡磨得越粗，粉层空隙愈大，有较少的咖啡粉粒与热水接触，萃取阻力转弱，愈不易延长萃取时间，而降低萃出率，很容易萃取不足。因此，咖啡磨得愈细，会延长萃取时间并提升萃出率；咖啡磨得愈粗，会缩短萃取时间并压低萃出率。在常态下，咖啡粗细度会与萃取时间与萃出率成反比。粉粒磨得愈粗，萃取阻力愈小，咖啡流量愈大，萃取一杯的时间愈短，萃出率愈低，味道愈清淡。深焙豆稍粗，浅焙豆稍浅另外，老手在决定咖啡豆研磨度前，会先看看熟豆的色泽与出油状况，烘焙度愈浅的咖啡，纤维质愈完整坚硬，愈不易萃取，宜采稍细研磨，但也不能太细，以免凸显尖酸味。

   烘焙度愈深的咖啡，纤维质受创愈深，愈易萃取，宜采稍粗研磨，深焙磨太细会苦口。因此，深焙咖啡的研磨度，一般会比浅焙豆来得粗一点。

冷萃咖啡n适合用什么咖啡豆？

蓝山，曼特宁，炭烧咖啡豆，曼巴咖啡豆都不错

冷萃用中度还是深度烘焙咖啡豆？

冷萃咖啡豆的烘焙度——浅度和中度最佳。

一般烘焙度浅的豆子做热咖啡都会偏酸,但是做冷萃确是另一翻风味。比如香叔拿花魁浅烘焙的豆子做冷萃和奶萃,花果风味独特,清香袭人;中度偏深烘焙度也适合做冷萃和奶萃,口感浓郁,略带焦香。但是香叔不建议用深度烘焙的做冷萃,不舒适的焦苦感会很重。

星巴克冷萃用的什么咖啡豆？

星巴克冷萃咖啡使用的是拉丁美洲咖啡豆，通常是哥伦比亚和巴西的咖啡豆混合而成。这些咖啡豆通常具有香气浓郁、口感柔和、酸度适中、苦味较少的特点，这使得它们成为非常适合制作冷萃咖啡的选择。

冷萃咖啡是一种通过用凉水浸泡咖啡粉来制作的咖啡饮料。星巴克使用的咖啡豆经过特别的处理，将其研磨成较粗的颗粒，然后将其放入冷水中浸泡数小时，最终得到一种具有浓郁口感、低酸度和微甜味的冷萃咖啡。

总之，星巴克冷萃咖啡使用的是来自拉丁美洲的咖啡豆，这些咖啡豆具有口感柔和、酸度适中、苦味较少的特点，这使得它们成为制作冷萃咖啡的理想选择。

满萃精萃原萃区别？

原萃、精粹和满萃的区别是首先，这三者做法不一样：满萃的做法是水的含量比较高，一部分水替代奶。原萃是浓缩外都是奶。精萃是剔除了头尾的部分，保留中断的精华，是更加精细的做法。

再者，这三者咖啡的浓度不一样，精粹的浓度最高，其次是满萃，最后是原萃。所以，可以根据自己的喜好来点。

原萃精萃满萃的区别？

原萃、精粹和满萃的区别是首先，这三者做法不一样：满萃的做法是水的含量比较高，一部分水替代奶。原萃是浓缩外都是奶。精萃是剔除了头尾的部分，保留中断的精华，是更加精细的做法。

再者，这三者咖啡的浓度不一样，精粹的浓度最高，其次是满萃，最后是原萃。所以，可以根据自己的喜好来点。

咖啡原萃精萃满萃区别？

有区别。

咖啡原萃、精萃、满萃是指咖啡萃取的时间不同，从而导致影响咖啡口感有区别:

1、原萃浓缩（expresso）：通俗地讲就是标准的对子/咖啡粉的量+标准的水量；像拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵的咖啡都是原萃浓缩。

2、精萃浓缩（ristretto）：在意大利语中，「ristretto」是「窄、受限制」的意思。“精萃”顾名思义就是抛头去尾，只留下中段最精华的部分。所以对比原萃浓缩，精萃浓缩是在相同的咖啡粉量、相同的压力和相同的水温下，使用更少的水；精萃浓缩的特点是：风味更加浓缩的同时，苦味有所减少，而甜感略微增加，口感会更加浓郁。

3、满萃浓缩（lungo/long）：也叫深萃浓缩，与精萃浓缩（ristretto）相反，萃取时间比较久，在同样的咖啡粉的量的情况下使用更多的水，萃取出更多的咖啡液。其特点是苦味不减反增，口感比较稀薄。如果点冰美式更换满萃浓缩，咖啡液则会占据杯子的一半。

       因咖啡萃取时间长短的差异，从而决定了咖啡的口感，所以咖啡原萃、精萃、满萃口感各不相同，是有区别的。分享到此。

大家好冷萃咖啡大家都用什么咖啡豆？

给你推荐八斗麦家的专用于冷萃的咖啡豆，我每天晚上都要制作两大杯第二天，味道真的很好，与其他家的咖啡风味截然不同，是我喝过冷萃咖啡最好的。

你可以去问一下淘宝店主，现在夏季还有第二件半价的优惠，我买了四种，真的特别划算。