酒店开业餐饮营销策划方案 酒店开业餐饮营销策划方案怎么写

餐饮开业引流方案？

餐饮开业引流

不管是客单价高或低的餐饮门店，都可以采用免费试吃的活动来引流，客单价高的餐厅，建议用招牌菜引流，用户进店一般也会点些其他菜品，只冲着试吃菜品去的用户是少数。低客单价的餐馆，需要的是人头，免费试吃活动可以做，但是前提是菜品的复购率数据较好，不然就是赔本赚吆喝了

餐饮开业引流

这种活动适用于七夕、情人节，门店做情侣比心或者接吻拍照活动，进店享折扣。一是增加店面运营的趣味性，让消费者感知到门店的温度。二可以留下消费者的影像，对以后的品牌宣传也会很有帮助。

餐饮开业营销方案有哪些？

一般在正式开业前作试营业，时间的选择根据你餐厅的大小以及菜单的丰富程度来定，当然还有你餐厅员工的磨合程度等。

试营业除了磨合餐厅员工以及对调整口味等之外，就是帮助餐厅做一些简单的调研，算是定性调研吧。

除了你专门邀请来试菜的亲朋好有外，进餐厅的人你都可以给予相应的开业赠送之类的，邀请他再惠顾，并且询问菜式，已经对你餐厅的一些看法等等。

试营业时候一般食材准备都不太多，也是在试营业这段时间你要基本确定人流量，并且确定正式开业当天需要准备食材的量，不能再正式开业时候出现短缺情况。

当试营业最后几天就可以大量的发传单，邀请开始试吃等。

一般优惠尽量不选择打折，而是选择赠送的方式来宣传，个人认为对餐厅而言，开业打折不可取。

酒店餐饮管理方案？

现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，依笔者视，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。

一、 市场经营的定位

市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。

1 当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。

2就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。

3 就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。

4 就餐环境的布置，因为去年的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。

综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。

二、 经营场所的布置

确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容：

1 厨房的设备配置与餐位的配比；

2 厨房菜系与楼面服务的配合工作；

3 餐具选择、摆台与各类灯光的配合；

4客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布置；

5 海鲜池与水台的选择及污物处理的设置；

6 卫生防疫设施，设备的配置；

7 水、电、照明的引入及控制；

三、 人员

餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。怎样使餐厅运营起来？这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：

1 每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；

2 详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；

3 制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训；

4 明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制；

5 要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客（一线员工）服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。

6 要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理（经营）建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。其次，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。

四、 管理制度

餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。

1 人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；

2 经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；

3 财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度；

根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。

五、 经营运作

餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。因此在制订经营运作计划时应考虑如下因素：

1 营业收入方面：食品、酒水、香烟、物品；

2 经营成本方面：各经营项目的成本办公、通讯、运输、洗涤、垃圾处理、装饰、设备维护等等；

3 人力费用方面：工资、劳保（医保）福利、培训费用、食（宿）费用、制服费用（包括洗涤）等；

4 能源费用方面：水、电、燃油、燃气、排污、有线电视等费用；

5设备维护方面：各类设备的大修、检测、常规维护等。

在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。

六、 市场营销及推广方面

1 树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度

餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。如：慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。

2 厨房特价

厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。

3 赠品或赠券

餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。

4 建立和收集客源人事档案

建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源，可以这样说，假如建立3000个客源档案；哪怕这3000人中一年只来消费一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而这8.3人次的话一定会带来另外的客源。

5创造良好的用餐环境

良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。

七、 品牌树立的设想

1 规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫

餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。

2保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力

餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分股权分红。如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

所讲的铁板“席前料理”，就是将厨房与餐桌进行改革，把厨房内的灶具搬到厅面与包厢、把餐桌与鼎具合二为一。而最原始的“铁板烧”则是方型铁板与木制台面相接合的简易造型，这种台面是三边有桌面供客人用餐使用、一边没有台面便于厨师现场操作。铁板下方有炉子加热，厨师当着客人面烧制每一道菜肴和食品。这样一来、厨师食客面对面、同台合作；厨师现场烧制菜肴、客人当时享用。厨师在烧菜的过程中每一个小动作、都难逃客人法眼、眼见为净、吃的放心；眼见为实、边用餐边欣赏大厨们的精彩厨艺，刀叉等用具表演杂耍的真功夫；每一道菜、每一个程序、所下的配料与调料、都竟现眼前，精美的制作、增进了食欲。食客们完全根据自己的喜好选择食物，在吃的过

程中和厨师交流、切磋有关做菜的技巧与经验，甚至客人还可以即兴上台操作，按自己的意愿为家人和朋友献技；增加了烹饪的透明度和亲切感，使用餐变成了一种增进交流、培养情趣的方式；此种料理又是分餐制，让客人真正体会到“以客为尊”的至高服务。可谓是一种做法独特、堪称一绝的食文化

奶茶店开业活动营销策划方案？

1，发朋友圈 ，发传单 ，让许多人知道这家奶茶店开业了 

2，刚开业可以有八折优惠 ，好好迎接客人，美女 你好 ，帅哥 你好 想喝什么味道的奶茶 ， 我们这里有 许多款 ，然后我点了一杯珍珠奶茶 要温的 ，在微信付款 ，员工手点电脑 好的 几分钟就可以了 你稍等 先坐下来 就这样 我一边在沙发或者座椅上 ，一边享受这里的风扇跟空调带来的温暖 天气冷了 。

3，有工作责任心 ，奶茶做好了，双手捧上好好的 送到一号台 客人非常开心 。继续努力 再迎接下一位 

4，熟悉工作环境 ，上班正时 ，不迟到，服从上级安排 ，美好环境 打扫卫生 ，物品摆放整齐 。与同事和睦相处 ，与客人大家也一样 相互尊重理解 ，希望越来越好 ，生意多多 ！

酒店婚宴营销策划方案？

其中包括：1. 准备你的婚宴策略；

2. 选择你的客户群体；

3. 制定一份具体的营销计划；

4. 利用科技及社交媒体分享你的婚宴策略；

5. 利用免费的媒体和公关机会推广你的婚宴营销。

妇女节餐饮营销策划方案？

妇女节餐饮营销策划的方案：

1.针对妇女客户提供优惠：专门为妇女客户提供优惠价格，促进消费；

2.节日主题活动：通过游戏、抽奖等活动吸引客户参与，增加消费；

3.多媒体营销：在社交媒体上发布节日信息，吸引更多的人去餐厅就餐；

4.新品发布：发布新品尝试，吸引更多的客户来品尝或反馈；

5.数字化营销：在移动端实现下单、会员卡营销等，以实现更多的消费者深度参与。

电竞酒店营销策划方案？

电竞酒店是专为电竞爱好者打造的一种新型酒店业态，其核心目标是为玩家提供舒适、高端的电竞环境和丰富的娱乐设施。以下是一个电竞酒店的营销策划方案：

1. 品牌定位与形象塑造

确定品牌名称、口号和标志，并进行品牌传播。品牌名称和口号应能体现电竞特色，同时具有一定的吸引力。例如，“电竞之家”、“竞技天堂”等。

2. 社交媒体营销

利用社交媒体平台（如微博、微信、抖音等）进行宣传推广。发布有关酒店设施、活动和优惠信息，与粉丝互动，增强品牌知名度。

3. 合作与联盟

与电竞比赛、战队、游戏公司、赛事组织者等合作，提高酒店在电竞行业的知名度。例如，举办电竞比赛，邀请知名战队和选手入住，或者与知名游戏公司合作推出专属客房套餐等。

4. 线下活动

定期举办电竞活动、游戏挑战赛等，吸引玩家和潜在客户前来体验。可以邀请知名战队、选手和解说员参与，提高活动的吸引力。

5. 会员计划

推出会员计划，为会员提供专属优惠和特权，增加客户黏性。例如，会员可以享受房型升级、延迟退房、免费早餐等服务。

6. 本地推广

与当地电竞社群、游戏论坛和网吧合作，举办线下活动，扩大酒店在本地的影响力。

7. 营销策略组合

根据不同的目标客户群体，制定相应的营销策略。例如，针对年轻玩家，可以采用社交媒体、活动营销等方式；针对家庭和商务客人，可以采用会员计划、品牌合作等方式。

8. 数据分析

定期收集和分析营销活动的数据，了解客户需求和市场趋势，以便调整营销策略。

9. 持续改进

根据客户反馈和市场变化，不断优化产品和服务，提高客户满意度，进一步提升酒店的品牌形象和市场竞争力。

跪求大型超市开业的营销策划方案？

超市的开业是一个时间比较长又比较繁琐的一个过程。

如果你选好了位置，又有比较好的货源渠道，请你再观察一下市场周边的环境，产品的需求点再了解一部分。例如周边的奶粉店，服装店，小家电当然还有过去，大家时常去购买物品的商店，一定要找到超市的核心产品。如果一个超市什么都卖，其实代表这个超市什么都不能卖，毕竟这个商场里头一定是有

高利润产品：高利润产品是保证这个超市能够持续盈利并能够生存的唯一方式。

低利润产品：低利润产品，是竞争产品。消费者有选购，或者是到更优惠服务更好，更卫生超市的选择权。当然竞争第一要素就是，价格一定是要优惠到让消费者心动的。

引流产品：顾客的购买是有一定的环境环境吸引，也有舒适度的感觉。这形成了一定的顾客粘性。当然最重要的顾客年龄是，你这里有顾客能买到，价钱比较便宜，质量又好的产品。所以你会发现有的超市里是用比较低的菜价，鸡蛋，生活用品。这些产品的属性或多或少都是消费者经常用到的东西。

特色产品：任何一个超市里都有自己的例如服装区或者是儿童的游乐区，乃至于面包房。或者借助其他商家的合作。将其他店里不存在的特色产品，招商合并共同来引流，产生购买。

如果说一家超市有什么营销策划的话，我想这个是不多的。产品一定是丰富的，多元化的，细节化的。当然也包括你的服务态度。超市会例行在周六或周日，或者某个节日，对某些产品进行低价格销售或者是赠送。这是所有超市的基本策略。

如果选择超市开业，想做一部分营销活动。

第一，广告活动必不可少，可以通过本地比较有名的广场舞团队，古乐手进行演绎活动，吸引眼球。

第二，可以通过周边车载广告，产品展示的宣传报刊，进行宣传。

第三，通过与知名产品品牌的合作，进行降价优惠或者展览方式。

第四：可以通过自己某一项的产品开业当天免费限量领取。

第五：可以通过办理会员卡，享受几折的优惠措施。或通过积分措施。绑定消费者。

第五：也可以通过，当日或一星期为标准，购买多少价格的产品进行抽奖活动。

第六：梳理店内产品链条，及时准确有效的对准团购客户，提前进行沟通。保证礼品形式的产品，能够通过团购，打开企业渠道或者政府渠道。

第七：细分市场需求，可以分出儿童老人，妇女产品。用于扫二维码转发礼品的方式。迅速进行宣传扩散。

因为每一个超市，他所处的位置，以及它的竞争对手都不一样。除了拼价格，更重要的是一定有一个良好的购物环境。服务至上，产品质量比较可靠。才能逐渐形成吸引力。营销策划的方式是协助超市成功开业的一种术，根本的道还在于产品本身给消费者的需求带来更好的体验。所以你会发现，很多超市都有自己的特点，例如胖东来，例如沃尔玛，盒马海鲜，每一家超市企业的运营方式都不一样。所以真正的营销方式都是不一样的，都是根据自己实体店的实际情况来决定的，而我所能给你讲到的大概都是这些。因为必须从我们的实际想要的结果来出发。挣钱是企业的第一法则，产品做不好，做不好服务，再好的营销都是没有用的，因为每个消费者都不傻。

如果你想得到更详尽的营销测量方式，也可以私下沟通。

餐饮酒店引流客源方案？

1. 在社交媒体上建立形象：在社交媒体上开展推广活动，建立良好的形象和知名度，丰富社交媒体内容，拓展粉丝、改善餐饮形象。2. 建立良好的人脉：建立良好的业内联系和人脉，及时了解行业动态，合作社交电商、其他行业伙伴，实现餐饮酒店的产品升级和活动宣传。3. 开展品牌宣传：尽可能多地参与行业活动，加强餐饮酒店品牌宣传，激活粉丝和传播效果，吸引更多顾客注意。4. 参与营销活动：开展优惠活动，与合作伙伴联合宣传，以吸引更多的客源；并利用社会网络进行推广，定期发布报价优惠信息，把握客户心理价位，进一步提高消费者粘性。

卡塔尔世界杯酒店营销策划方案？

酒店前台摆放大力神杯、世界杯吉祥物，休闲区以充气足球、世界杯彩旗装饰，墙面、顶面绕挂世界杯参赛国串旗，将包含赛事日程、观影地点、软饮小吃等主要信息的广告海报，摆放在大堂显眼位置。

01上线世界杯观影房

02推出宵夜世界杯套餐

03组织有奖竞猜活动