五芳斋营销策划书 五芳斋营销策划书ppt

五芳斋粽子做法？

1、准备食材。糯米要选择圆粒的，因为圆粒糯米比长形糯米更有粘性也更糯，口感也更好。

2、里脊肉洗净切2立方厘米的小块，一块重约7-8克的样子。

3、将切好的里脊肉块放进容器中，按自己的口味，放入味极鲜酱油、黄豆酱油、白糖、鸡精、料酒、蚝油等，抓拌均匀腌至3-4个小时，让肉入味儿。

4、糯米洗净，用温水浸泡3-4小时，米和水的比例为一比二。

5、将泡好的糯米沥水，把腌鲜肉的汤汁倒进糯米中，拌匀。

6、拌匀汤汁的糯米中再加入1勺香油。

7、把粽叶洗净，用开水烫。

8、取两张泡好的粽叶，卷成60度左右的倒漏斗型，漏斗内加三分之一的糯米，然后加肉。

9、包成三角粽子。

10、依次包好。

11、锅内放能没过粽子的水，大火煮开后，转中火煮2个小时，再转小火焖煮2小时。

12、沥水捞出后放在篦子上晾一下，不烫手的时候就可以剥开来吃了。

13、成品图。

五芳斋粽子种类？

五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。

嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄、莲蓉、蜜枣、排骨等不同规格包装，此外还有咸鸭蛋、真空卤味、保鲜卤味、五芳斋大米等多个品种。

五芳斋深度解析？

五芳斋作为全国首批中华老字号企业，五芳斋坚持创新营销方式，以贴近年轻人的方式玩转新零售。通过富有创意的广告视频和灵活多样的IP联合，改变公司品牌的刻板形象，成功“出圈”。所谓“得年轻人者得天下”，持续创新的公司基因将进一步推动五芳斋未来发展。

五芳斋如何制作？

原法配方：糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒

　　制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功。

　　制作精良

　　1.制馅：包制鲜肉粽的馅，用的是肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止。这样的肉馅煮熟后特别香嫩，有火腿风味。如果按直丝纹切割，再用酱油一浸，肉不易煮酥，吃起来还有点酱油味。

　　2.淘米：糯米是包轧粽子的主料，不仅讲究米质好，而且淘米时有诀窍。就是淘得快，洗得净，最后用清水一冲，不再用手去搅拌。如此，过15分钟左右，米中积水就可以沥干了。因为淘过的米吸水量少，用酱油拌米时，咸味就容易吸收进去。

　　3.烧煮：烧煮时也和一般煮法不同，不是用冷水，而是用开水落锅，不使粽子里的味道走失。

　　用上述方法包制出来的鲜肉粽，刚起锅时削开箬壳，放在瓷盆内，用筷子均匀地夹成四块，块块有肉，糯而不烂。吃起来鲜滋滋，油津津，油而不腻，独具风味。

　　嘉兴粽子除顶顶著名的鲜肉粽以外，还有猪油细沙粽、鸡肉粽、八宝粽、排骨粽等品种。

　　简易肉粽

　　配料：

圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量

　　做法：

猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。

五芳斋品牌定位？

五芳斋是浙江嘉兴的食品公司，粽子是主打，在南方有一定知名度，定位普罗大众。

上海五芳斋总店？

五芳斋集团上海总部在上海市注册成立，服务领域为粽子销售嘉兴五芳斋粽子。五芳斋集团上海总部办公地址为中江路888号，如果您对我们的产品、技术或服务有兴趣，随时欢迎您的来电或上门咨询

五芳斋汤配方？

配方是黑芝麻，桂花，猪油。

五芳斋汤圆是湖北武汉市的传统名小吃之一，该汤圆以黑芝麻、桂花等作芯，其味鲜美异常。现已成为武汉市乃至湖北省知名品牌和名优地产品。

五芳斋的创建和发展，历经百余年之久。现今的五芳斋，采用现代设备与手工制作相结合方式，由过去单一的宁波汤圆小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，并继续保持选料严谨、传统配料、大王主理、制作精细、口味纯正、油而不腻的独特风味，达到国家绿色食品标准。

五芳斋还是稻香？

五芳斋是粽子品牌，是国家驰名商标，在全国各地的高速服务区基本都有销售。

五芳斋品牌故事？

上世纪四十年代,五芳斋粽子以“糯而不糊,肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”的特色被誉为“粽子大王”。1956年公私合营,“荣记”、“合记”、“庆记”三家“五芳斋”及“香味斋”四家合为一家“嘉兴五芳斋粽子店”。

五芳斋品牌介绍？

五芳斋作为“中华老字号”品牌，将在尊重历史传承的基础上，融入时代精神、与时俱进、开拓创新，秉承“和商”的经营理念，弘扬“和谐、诚信、卓越、创新”的企业精神，坚持守护和创新中华美食的品牌使命，围绕“以糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌”的战略愿景，持续实施“糯+”业务发展战略。

     上世纪四十年代，五芳斋粽子以“糯而不糊，肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”的特色被誉为“粽子大王”。1956年公私合营，“荣记”、“合记”、“庆记”三家“五芳斋”及“香味斋”四家合为一家“嘉兴五芳斋粽子店”。又经历了半个世纪的变迁，五芳斋坚守品质之道，铸就了家喻户晓的金字招牌，也成为了嘉兴的一张城市名片。