奶茶店装修和经营策略

吧台在门口是肯定的，由于店面宽度比较小，深度相多过剩，可以考虑门内~5米左右设吧台。但是灯光效果要到位，不要让人有种拥挤的感觉。尽量不要开台，这个面积最多开3张，除了拥挤还是拥挤，而且学生容易因为争台子吵闹。装修要以粉色为主，带有时代感的曲线与字体，这样比较醒目而且受年轻人欢迎。以外买为主，人多时叫号供应。口味尽量多，价钱要从低价到高价都能胜任。学生喜欢个性化，可以考虑自定义口味的奶茶选择，按价加料。甚至可以办会员卡，会员可以来电提前准备好货，可以避免放学时过多人排队浪费时间等等。每星期或者每天随机或者规律循环指定某口味特价，这样可以让低层消费者可以品尝多种口味，产生广告效应。 问题补充回答：如果人流大，这样买奶茶的人可能会堵塞门口。如果人流一般，这样的设计可行。但是2.5米的内厅左右墙壁都安装吧台，坐满了非常拥挤。如果让我设计，我会只安装一边。虽然位置少了点，但是至少有走动的空间。顺便提醒一下，八面玲珑的餐饮看上去好，似乎可以满足各方面需求，但是也给人一种不专业的形象。如果你附近开了一个奶茶专卖的店子，没多少学生会去“西餐厅”买奶茶的。当然，要吃西餐的在附近没有麦当劳肯德基等西餐厅的情况下会选择你的店子。个人建议：小吃比汉堡西餐好。可以考虑台湾甜不辣等小吃，比较符合学生的消费观，也符合奶茶店的销售理念。

方案选择取决于你店铺的商圈与位置如果是高人流量用外卖形式可最大化储存与生产空间最小化闲置空间如果是二类商圈用带座位形式可增加客户粘度对营业额有帮助祝 好运