今年双十一预热开始，面对商机，餐饮人该如何策划好活动？

知行创优®原创经营问答系列（543）

我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年！

★ 问题所问：今年双十一预热开始，面对商机，餐饮人该如何策划好活动？

问题关键词：双十一

双十一：为商业促销而制造的“节日”

★★ “双十一”的本意是“单身者”的节日，而非“法定节日”，但因为“单身者”数量巨大，其中蕴含商业机会，在结合商业促销元素基础上，演变为一种针对“单身者”，进行商业促销的“主题商业节日”。

“双十一”的服务对象是谁呢？包括三类！

其一：“享受单身生活状态”的未婚男女

其二：“对生活现状不满意”的已婚男女

其三：“需要改变单身状态”的大龄男女

“以终为始”，所以一切营销策划的起点应该以满足上述三类对象的诉求为出发点！

以“享受单身生活状态”的未婚男女为服务对象

策划思路及步骤：

1）拟定主题：

突出“单身是精英的生活方式”（关键词：自由、不平凡）

2）出品形式：

美食鉴赏（关键词：我不做饭 但我是鉴赏家）

3）服务形式：

预定坐席（关键词：只有我才懂）

以“对生活现状不满意”的已婚男女为服务对象

策划思路及步骤：

1）拟定主题：

“永远年轻 永远18”（关键词：口味第一 不怕发胖）

2）出品形式：

自助美食（关键词：自己动手 想吃就吃）

3）服务形式：

邀约（会员/vip）

以“需要改变单身状态”的大龄男女为服务对象

策划思路及步骤：

1）拟定主题：

食，色，性也（关键词：邂逅不一样的美食 结识不一样的你）

2）出品形式：

烛光晚宴（关键词：音乐 氛围 私密）

3）服务形式：

联合举办（交友俱乐部）

★★★ 为何一定要把“商品售卖”作为“双十一”的主体呢？真正高明的商家是售卖“人性”，前提是“链接人心”，单身只是生活状态，不代表对生活“不满意”，营造一种“场景”，让服务对象“释放”精神诉求，拉动物质需求，那距离策划成功已经完成了一半！

翰德经营每一篇 赋能成长每一天！