冬季奶茶店生意不好时，做什么可以提高销量呢？

对奶茶店来说，冬天的生意肯定会有所下滑，但是下滑多厉害？每一家的差别都是很大，我觉得这个问题的 原因主要有几点

第一：首先是心态

一到冬天，哇大家觉得好像进入了生死边缘了这个心态一起啊，首先自己就把自己打趴了，不能因为到了冬天心里就会有所懈怠。要相信有可能把这个事情做的 更好，有了这个积极的心态以后了，就会想办法去做更多的对外营销，所以我觉得心态上首先是第一重要的，从内心认知到冬天并不是真正的生意冷淡，冬天的寒冷只是心里面的寒冷，不能把这种心理的不好影响带到店铺经营里面，别自己把自己吓坏了，可以去看看一点点，喜茶等看看他们的冬天，生意也会下滑，但是实际上的 下滑度是有限的，可能就是10%---15%之间，或者20%。可能很多人的业绩直接掉了一半，所以你想要冬天也生意好的话，很简单，你就要做到当地市场的头部品牌，整个社会的头部效应都是非常严重的，前面的 品牌跟后面的品牌差距不是一点点，想要做的就是如何让自己称谓头部品牌，从实际的做法来看，产品结构这些确实影响是比较大的。

第二：冬季产品做好调整

所以在冬天之前最好能够做下产品调整，如果你的产品结构过于简单，只是冷饮的话，那么就要尽快做产品调整了。据我对奶茶的了解，珍珠奶茶始终是奶茶店的销售王者，个人建议在冬天里做好热饮产品的规划，比如珍珠奶茶打造一款热饮产品，最起码能保证一定的销量。如果你是纯外卖的，可能会比这种内做的店有一定的劣势，有内做的店确实可以通过这种环境营销等让更多的人来到店里，因为人来到店里面更多的 还是需要交流和社交，不是真正的完全为了你的产品，对于纯外卖店相对来说确实到了冬天会有一定的劣势了。那你就要思考你在冬天就要怎么去做更多的运营了。比如说推出一些新品，或者一些平台促销活动，把这些东西加大力度去做。

第三：运营策划

冬天尤其是北方，外面很冷，都有暖气屋里很热的，这个时候可以去运营客户的意识，冬天为什么就不能吃冰淇淋喝冷饮了？对不对？做这方面的一个运营文案也很简单的，比如：“26度的室内冬天和零度的奶茶更配吆！”去告诉用户去说，有暖气的地方实际上是很适合去配上一杯奶茶的。从这些角度来去思考，可能不是一下子就会有很明显的效果，但是你可以尝试着去做，就可能让你的 用户多多少少的改变冬天喝冷饮的意识了。

大部分的奶茶店都还停留在做产品的阶段，对于用户的运营和思考是非常少的，如果能够系统化的去思考，比如有内座的店，举行更多的活动，趁着冬天提供场所出来，帮一些社团或其他的 举行活动或者聚会，这些东西都会使你的业绩产生一个向上的提升。

第四：练内功

停下来思考总结自己过去的经营，有哪些地方做的不错的地方？哪些做的不好的地方？行业内有哪些品牌值得自己去学习的？行业内有哪些系统值得你去交流的？好好的学习和练内功

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图片来自网络

虽然奶茶行业几乎是四季无休，但进入秋冬季，冬季奶茶店生意不好也是家常便饭。毕竟大冷天的饮品不像夏天那么多人爱喝了。而且随着天气越来越冷，接下来的营收情况可能更惨，有的甚至房租人工都赚不回。那么冬季经营奶茶店需要做哪些事情才会带来利润呢？天气越冷爱喝奶茶的人越少，冬季奶茶店生意不好怎么办？要想奶茶店生意不受影响继续经营下去，必定要出新品、办活动吸引人气，招揽来更多的顾客。这里大家分享几个最简单粗暴的店面宣传方式，线上与线下相结合，希望能对你的奶茶店经营起到帮助。

1，对每一位购买奶茶的顾客，引导他关注社交平台公众号，可一直享受优惠8.8折优惠，前提是一直关注着本店的公众号，动动手指头就能少钱的事，大部分人不会拒绝。2，买饮品送代金券。这样可以吸引顾客二次消费，代金券可以定制两块、四块、甚至半价的，优惠力度越大越能勾起顾客消费的欲望

3，冬季奶茶店生意不好，推出新品的时候，一定要做免费试吃、试喝活动，为新品打开市场。在不亏本的前提下，推出新品前期，一般会搞活动，比如新品尝鲜价，售价可以放低卖，等成功地抓住了顾客的胃，再恢复原价，保持盈利状态。

4，定期策划喝奶茶抽奖活动。组织店内顾客或者路人聚集人气，集体抽奖。抽奖送出的礼品要真实有效，比如说5元代金卷、3元优惠券、特大奖电影票等，路过的人也会想上来凑凑热闹，围观群众越多店面人气就越旺，买奶茶的人也多。

5，选择合适的外卖平台进合作，比如美团、百度外卖，或者自己提供配送服务。据不完全统计，奶茶店外卖营业额占总营业额的四成，现在年轻顾客为了方便大多选择送货上门。在外卖平台上商家都有排名，当然有些是花钱买上去的，小户人家资本不够厚，但是可以通过实实在在的方式为店铺做口碑，用好的产品口感打动客户，加上发放优惠券或代金卷的方式，吸引粉丝帮店铺写好评，十分利于打造店铺良好的口碑。

6.如果奶茶店开在客流量大的地铁站、车站等不易赢取回头客的地方，就用产品展示牌，越大越好，和发优惠传单的方式，吸引过路人的眼球，激发初次消费的冲动。对于冬季奶茶店生意不好，以上6个宣传促销方式可以起到一定作用。但想所做的一切活动发挥更大的作用，建议活动做得越容易操作越好，如果形式太过繁杂，相信没几个人愿意参加。如果你也开奶茶店，有什么值得一试的促销方式与大家分享呢？欢迎评论区发言