请高手帮忙，餐馆的营销策略和促销方案怎么写

我只能告诉你方案的构架，具体情况请根据自己的活动内容进行撰写，毕竟情况不同对方案的执行效果影响也很大：
1、营销活动背景介绍（先对为什么要进行这项营销活动进行一个简要介绍）
2、活动的主题（是活动都要围绕着主题）
3、活动的时间、地点（在哪里搞活动，时间从什么时候开始到什么时候结束都需要）
4、活动内容介绍（活动的内容详细列出，比如点什么餐打多少折或送东西什么的，都要详细写出，包括活动内容的一些限制，比如什么情况下不能参加）
5、执行细节说明：对活动中可能出现的情况进行说明以便员工操作（执行说明的内容要尽可能详细，因为你的执行细则越详细，员工在现场应对时出错的几率才越小）
6、活动开展需要的各项物料（宣传物料：比如海报、展架、横幅，传单……，只要是活动宣传需要的物料都要详细列出）
因为这是一份方案而不是一份作业，所以把方案中需要负责和落实的事情写到每个人头上，便于执行，比如该张三宣传物料的事情，就一定要写清楚。
大概的就是这样，这个框架比较实用，不是什么花里胡哨的作业方案，如果你不是实际需要而是为了完成作业可以写的内容在丰满一些。