利川莼菜营销策划(利川莼菜营销策划方案)

利川莼菜的家常做法？

用料：莼菜(瓶装)1瓶，熟火腿片25克，鸡蛋清1／2只，虾仁(浆)75克，熟笋片25克，生粉、上汤、胡椒粉、鸡油各适量。

做法：

①将虾仁洗净漂清，滤干水放入碟中，加盐、鸡蛋清拌匀，再用生粉搅匀上浆。

②将瓶装莼菜倒入碟中，滤去水，用漏勺将莼菜用开水烫一下，放入汤碗中。

③烧热锅，加入鸡汤煮滚，放入虾仁拨散，下火腿片、笋片、盐、味精，煮滚后倒入盛莼菜的汤碗中，淋上鸡油，洒入胡椒粉即可。

利川莼菜买来需不需要煮？

这种菜它是需要放到热水里面焯水一下的，一般焯水的时间就是30秒或者一分钟，你喜欢吃生一点，那么就30秒，喜欢吃熟一点，那么就一分钟。把它焯水以后，你就可以选择你喜欢吃的调料把它凉拌着吃啦。凉拌的莼菜是非常有营养的，而且很下火。

利川莼菜怎样做好吃，做法最好简单些不要太复杂？

吃法有很多，最常用的吃法是煮着吃，还有就是凉拌。凉拌莼菜 鲜莼菜500克，姜、葱、蒜末各20克。将莼菜洗净，入开水锅中体熟，捞出漏勺沥水，然后放碗内，加人精盐、味精调匀，再加葱、姜、蒜末及香油拌匀，装人平盘即成。此菜爽滑脆嫩，香鲜酸辣，具有健脾开胃，润肠通便的功效，适宜于胃呆脾滞，不欲饮食，大便不爽者食用。莼菜鸡丝汤 鸡脯肉250克，莼菜750克，猪瘦肉100克，猪肥膘100克，鸡蛋清3个，清汤1000克，精盐10克，味精1克，湿淀粉15克，胡椒粉适量。

鸡脯肉切成6厘米长的细丝，放在碗内，加入蛋清、盐、淀粉，拌和上浆待用；将莼菜倒用，沥干汁后，与鸡丝分别下沸水锅中，烫一下捞起，放在汤碗中；加入盐、味精，待烧沸后撇去浮沫，倾入鸡丝碗内即成。

莼菜什么颜色？

莼菜是暗绿色的，莼菜是多年生水生植物，主要生长在浙江、江苏两省太湖流域。莼菜有椭圆形的叶片，颜色呈现暗绿，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。食用莼菜主要是食用沉没在水中尚未展开的娇嫩的新叶，口感肥美滑嫩。莼菜中，含有丰富的蛋白质、维生素和微量铁元素，有丰富的营养价值。

雷波莼菜做法？

原料：莼菜150克，熟火腿25克，熟鸡脯肉s0克，精盐、味精、鸡油、高汤各适量。

莼菜汤的做法:

1．莼菜用清水轻轻漂洗，入沸水锅中焯一下，捞入汤碗内

2．熟火腿、熟鸡脯肉切成薄片，放在焯过的莼菜上。

3．锅中加适量高汤，下精盐、味精搅匀，大火烧开，浇在莼菜碗内，淋上鸡油即可。

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太湖莼菜做法？

莼菜处理干净，切好的肉丝放到油锅里炒，加入适量的盐炒出香味，放入适量的水烧开，把莼菜放入锅中，加一点鸡精，烧开。莼菜肉丝汤就做好了。

莼菜鲈鱼典故？

晋代有一个人叫张翰，字季鹰。他曾多年在洛阳任齐王司马炯的属官，官职不高，难以施展抱负。又因官府诸事繁杂，颇多不顺心之处。加之他预见到司马炯将要垮台，恐累及自己，便想避祸退隐。

他曾对同郡人顾荣说：天下战乱纷纷，战祸不断。凡有名气的人都想退隐。我本人是山林中人，对官场难以适应，对时局又很绝望。看来，也该防患于未然，考虑一下以后的事了。然而要断然放弃眼前的功名利禄也不是很容易的事，他迟迟未作出最后的决定。

一年秋天，季鹰在洛阳感受秋风阵阵，似乎带来了泥土的芬芳，他突然产生了强烈的思乡之绪。接着，他又回忆起家乡吴地莼菜羹和鲈鱼脍等佳肴美味，更觉得乡情无法排遣。于是，他自然自语地说：人生一世应当纵情适意。既然故乡如此值得留恋，我又何必定要跑到几千里之外，做这一个受拘束的官儿，去博取什么名位呢？接着他毫不犹豫地到齐王那里辞了官，千里驱车，回到了自己的故乡。

就在季鹰辞官回乡不久，齐王司马炯谋反被杀，他手下的人纷纷受到牵连，有好些人还丢掉了性命。只有张季鹰幸免于难，人们都称赞他有先见之明。

后人用莼羹鲈脍或季鹰思归等典故形容人不追求名利，凡事顺乎自然。或用以形容人对家乡的思念之情。

莼菜哪里有？

杭州西湖出产的莼菜，是西湖特产之一，味美价不廉。

莼菜团做法？

可以做凉拌莼菜，具体做法如下：

1、主料：莼菜250克。调料：食盐5克、醋6克、姜5克、蒜2瓣、生抽5克、香油3克、细香葱5克、剁椒6克。

2、莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行。

3、洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末，加入盐。

4、淋入生抽，放点儿醋，加少许香油。

5、加入剁椒，洒把细香葱花，拌匀即可食用。

莼菜正宗做法？

食材：云腿10g、嫩夏笋15g、清鸡汤150ml。

做法：

1、夏笋、云腿切成丝，备用。

2、将莼菜倒入漏筛中，用清水略冲洗掉包装中的泡水，备用。注意冲洗时，不要过份冲洗，以免将莼菜表面附着的胶质物冲洗掉。

3、用小煮锅，中火，下少许花生油，先将云腿丝煸炒出香味，再下笋丝翻炒片刻，溅入料酒，炒匀。

4、倒入清鸡汤，再加入3碗清水（约350毫升），大火煮开后，改小火，煮1分钟。

5、然后将沥干水分的莼菜倒入，小火煮开。

6、加盐、白糖和鸡精调味，即可出锅。

8、出锅装碗，稍加整理，即成。