新鲜牛腩营销策划(新鲜牛腩营销策划方案)

新鲜牛腩做法？

原料：牛腩、胡萝卜、八角、桂皮、葱、姜、良姜、砂仁、草果、香叶、辣椒、生抽、老抽、盐。

做法步骤：

第1步、牛腩一块，反复水洗干净，这是2斤牛腩。

第2步、切小块。

第3步、牛腩块凉水下锅。

第4步、焯出血沫。

第5步、焯水后的牛腩再次用温水冲洗一下，做这菜我用了大约600克牛腩。

第6步、胡萝卜去皮，切滚刀块。

第7步、准备好调料。

第8步、锅里注油烧热，下葱姜及各种香料，煸炒出香味。

第9步、加牛腩，翻炒两三分钟。

第10步、加生抽、老抽，翻炒一会儿。

第11步、加热水，水量没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖。

第12步、焖至牛肉熟透。

第13步、下胡萝卜，同时加盐调味，大约炖15分钟，胡萝卜软烂。

新鲜牛腩怎么处理？

用水清洗，如果你还嫌有血水，可以改刀成小块，用温水清洗或者直接拿水煮一下，等开了血水出来了倒掉那水就可以了

新鲜牛腩怎么保存？

1、新鲜的牛腩不宜长时间保存，一般为一到两天。

长期存放

1、.使用密封袋将牛腩密封。

2、用专用的小型家用真空包装机封口(排除里面的空气)。

3、放入冰箱进行急冻。

4、这种保存方法，可以存放几个月。

如果牛肉购买的太大块的话，我们要把牛肉分成小块状，来对其进行冷冻保存。这样做有两个好处，一是能大大提高牛肉的冷冻保鲜时间，二是在对牛肉进行取用的时候，可以吃多少、拿多少，省事还方便

新鲜牛腩怎样做好吃？

把买来的新鲜牛腩洗干净泡上一个小时泡出血水，沥干水分切成手指肚大小的匀溜块，烧开水炒一下血沫然后撇出去，把大葱切成段，姜切大片，辣椒切段备用，起锅烧油放入备好的料炒香倒入牛腩均匀的翻炒，倒入沫过肉的水把买来的炖肉调料包放进去炖一个小时，然后把剁好的萝卜块放进去炖20分钟即可。

新鲜牛腩和冷冻牛腩有什么区别？

冷冻的牛腩没有新鲜牛腩的嫩，味道也比较老，或者是时间比较长的，所以冷冻的就比较便宜了。

鉴别牛腩，主要注意以下几个方面：

1、颜色：新鲜的牛腩，呈现较为鲜亮的枣红色，如果是病死牛肉因为没有放血，肉色呈暗红色；

2、闻气味：新鲜的牛腩的气味是牛腩特有膻味腥味，但不会太重，如果是病牛或不新鲜的牛肉，腥味较重，甚至有轻微肉腐败的臭味；

新鲜牛腩白皮要去掉吗？

新鲜牛腩里边的白色皮是不用去掉的，因为这是牛腩和肉与肥肉之间的隔层，我们只要用水焯一下，这层牛腩的皮就变得非常的小了，缩在一起，然后我们再进行红烧牛肉的时候，牛腩皮就可以变得香酥可口，吃下去还会有一点好吃的感觉，甚至觉得牛肉也没有这层皮好吃

切好的牛腩块和新鲜牛腩哪个好？

切好的牛腩块儿和新鲜的牛奶肯定是新鲜的牛腩会更好。新鲜的牛腩，它的牛栏的肉质会看起来比较鲜美，而且吃起来肉质会更加的新鲜，口感会更好。并且他的牛男的纤维组织会比较的完整，就会很有嚼劲。那这个已经切好了，牛腩块，他可能会存在一个放置很久了，不新鲜了的这个现象，所以建议还是买新鲜牛腩会更好。

新鲜牛腩保存要焯水吗？

不需要焯水，直接冷冻保存就可以。

牛腩不要焯水，因为一旦焯水了牛肉的鲜味也随之走掉了不少。家里常用的方法就是提前泡2小时，让血沫随着清水泡出，那么牛腩的血腥味也去是差不多了。

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

长沙哪里有买新鲜牛肉和牛腩？

坡子街对面的三兴街及白沙井上面的回民供应点，有最好的牛肉牛腩。

牛腩买新鲜的还是冷冻的好？

买新鲜的好。

我们在市场上选购牛腩时，最好是卖新鲜的，因为新鲜的肉比较好吃，口感也好，而且非常的卫生。如果你买冷冻的时候，价格稍微便宜一点，但是冷冻出来的肉口感不好，而且也不好操作，非常的麻烦。