餐饮营销策略？

1、新服服务营销——向老客户推出专门服务

目前餐饮业又有针对性推出了服务营销，即专门针对酒店老客户推出的营销手段。

2、餐厅形象营销——对餐厅形象设计和策划

酒店可以在店徽的设计、餐厅主题的选择、餐厅的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的功用。

餐饮服务中如何提高对客沟通能力？

对客沟通能力实际上并不是餐饮行业从业者需要解决的问题。同时也是和销售服务所有从业者都应该首要关注的问题。

这个问题可以一分为二的看，一是内部管理，修炼内功。二是品牌的销售标准化和统一化。

一，内部管理，修炼内功。品牌方确定品牌定位，提炼品牌文化，对应各方面价值表现。

制定品牌的发展战略或者阶段发展规划，对应不同时期制定对应的执行策略。从品牌文化，服务理念，产品呈现，营销策略几个方面梳理出管理对应的细则，然后针对不同岗位的员工做培训输出。在员工群体内形成统一的话术。

二，销售标准化和统一化的建立，针对在实际经营中的问题，形成有品牌文化烙印的一系列标准话术，按照接触获取客户需求，说明，异议处理，促成销售，售后处理几个方面，总结成适合各种场景，针对不同人群的标准话术，来进行员工培训和考核。

同时，这些都可以整理成问答的方式，让员工分组不断进行一对一或者多对一的演练，然后进行不断的总结和提炼。

餐饮业的营销策略有哪些？

餐饮营销的策略还是很多的，比如饥饿营销，团购营销，折扣营销等等，了解更多点击

餐厅如何做好营销

做内功——引客人——重推销——提销量。
餐厅营销策划的目的是为了提高餐厅人气、知名度，推广餐厅产品、服务……首先需看营销活动是否适应当地市场？对消费者的吸引力是否够？有没有超值等。在活动的同时餐厅是否有提供令顾客满意的产品和服务。营销模式是否创新等。
美食文化最深层的表现就是美食的精神文化、及其强烈的表现力，美食文化绝不等于餐厅的企业文化。在餐厅的企业文化未成形的时候，以美食文化作为餐厅的文化核心（即用产品带动企业的发展），是最理想的营销捷径。美食文化可以通过较短时间完成，而企业文化的塑造则非一朝一夕之功，需要日积月累和长久的沉淀。
6、如何进行低成本运营？餐厅运营成本包括四个方面的成本。第一成本：原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等（即从餐厅角度思考的直接成本），按照正常的标准对照餐厅现需成本开支进行有效控制；第二成本：员工的培训成本、福利成本、食住成本等；第三成本：食客的时间成本、交通成本、精神成本、心理成本等；第四成本：营销推广成本。只有在充分了解这四个方面的成本后才能进行有效的低成本运营。
制度是否完善是需要首先考虑的问题；有没有相应的奖惩措施；制度的执行者是否按照要求去执行；执行力度是否到位？所有人员是否已经明确执行标准，员工是否对餐厅有归属感；在管理制度中是否体现员工的职业生涯规划；员工的权益是否得到保障……在得到以上的明确答案后，路就出来了。
餐厅做好的营销人员是服务员。传统餐厅永远认为顾客是上帝、是第一位的，这样带来的结果是员工的心理、精神、感情、权益都被封杀。在竞争异常激烈的今天，员工作用远远重于顾客。一个简单的道理：员工的情绪会影响顾客的情绪，员工的精神会影响顾客的精神，员工的服务素质决定顾客对餐厅的优劣评价。全员营销是支撑餐厅持续发展的推动力。