外卖运营如何做的专业

外卖运营一般通过4个关键数据来判断店铺运营的好坏:

一，曝光量，也就是店铺被消费者看到的次数，主要影响因素为：

1.近七天的店铺销量，销量越高，加权力度越大。

2.商户评分（评分越高越好，优质好评越多越好）

3.活动力度（主要指首档满减力度，折扣力度）

4.活动种类（4种最佳，建议：新客立减，满减活动，折扣菜品，配送减免）

5.转化率（同等条件下，转化率越高的商家，加权力度越大）

6.非异率（非顾客原因的拒单，超时未接单，订单配送延迟等，尤其注意：不要有差评）

7.店铺收藏数量（收藏店铺的消费者首页会优先显示自己的店铺）

8.月销量（证明一个店铺是否有价值的直接体现，销量越高平台扶持力度越大）

二，访问率，进店人数/曝光量，主要影响因素为：

1.LOGO（对比度越高越好，吸引眼球）

2.店铺名称（名字+主推菜品+区域）

3.配送费减免（类似于淘宝包邮）

4.起送价（越低越好，但是这个影响不大）

5.促销活动（促销活动越大，吸引力越大）

三，下单率，下单人数/访问人数，主要影响因素为：

1.菜品图（食欲度的直接体现）

2.价格（贵不贵是消费者的核心指标）

3.凑单难度（减少顾客凑单时间，促成下单）

4.活动配置（注意满减和折扣比例，菜品搭配，两者不同享，不要让客户想半天）

5.引流菜品（超市里9.9的听装啤酒见过吧？）

6.热销菜品（每一个拿得出手的菜品，你卖个锤子？）

7.菜品排序（卖的好的往前排，卖的差的往后排）

四，复购率，重复下单人数/下单总数，主要影响因素为：

1，产品口味（吃完不好吃，自然不会再来）

2，服务态度（来吃个饭被你diao一顿，谁还来？）

3，老客专享（给点甜头，维护一下）

总之需要做的东西很多，我们是食盈外卖代运营，在某宝搜“131外卖代运营”，就可以找到我们啦！

外卖运营做的专业的话可以通过下面三个方面来实现1)、通过商户品类细分、用户分层，增强转化率首先，平台会对用户进行分层，如用户属性是白领用户、学生用户还是社区居民？如口味偏好，是喜辣还是嗜甜？以及根据一系列用户特征构建起更加精准的用户画像。其次，平台会对商户端进行品类和运营时段的细分。在商户和用户细分的基础之上，为了供给更好地匹配需求、需求更好地契合供给，平台会对商户进行智能推荐，如针对川菜的商户，会推荐喜辣的顾客，而非推荐吃甜品、奶茶的用户。2)、对商户的生命周期，进行系统管理平台上的商户有自己的生命周期，从新商户的“亮相”到平稳增长、成熟直至衰退是一个完整的生命周期。实际上，当商户还在线下，还没有成为平台商户的时候，商户就已经作为一条数据，被平台所关注了，通过商户在常态餐饮服务中的数据，获取其线下服务质量、交易额等情况。3)、以分时段运营为切口，为商家赋能除了传统的中餐、晚餐，早餐、晚餐、下午茶的外卖增速迅猛，不少用户会在不同的时间段分别下单，除去快餐便当之外，还会订诸如下午茶、水果、生活用品等，在饿了么最近发起的办公楼送早餐的活动中，也有不少用户报名参与。因此，平台形成了一种分时段运营的模式，以夜宵属性明显的品类“烧烤”为例，如果某一个商户身上被打上了烧烤品类的标签，但却长时间在夜宵时段没产生订单，平台会监测到这一数据，会去思考这个商户是否被平台有效促进了，如果没有会采取相关措施来挽救。来源于网络