餐饮企业如何进行口碑营销？

互联网时代，做品牌和营销，最核心的是做口碑！

互联网营销的核心是：口碑。雷军在2008年提出互联网思维的7字诀：专注、极致、口碑、快。

专注的极致的最好产品；快是行动准则，口碑是整个互联网思维的核心。

雷军在很多场合就说到海底捞的故事：就是那个吃西瓜的故事，从海底捞身上他学到了口碑的做法，就是要超出顾客的期望，这样才能有口碑。

海底捞是雷军学习的三个对象之一，从海底捞身上他学习到了服务体验和口碑，口碑的核心是超出客户期望。对了，你们还记得雷军讲的那个海底捞故事吗？

话说雷军去海底捞吃火锅，在等待就餐的间隙，服务员给他上了一些西瓜，轮到就餐时，西瓜没吃完，雷军说打包一下吧，要不浪费了，服务员说不能打包。吃完结账，服务员给他说，没吃完的西瓜打包不卫生，给他打包了一个完整的西瓜。

雷军因此感叹：超出客户期望就是口碑。

还有两个雷军的学习对象是：北京同仁堂和美国costco，他们对雷军的启示分别是真材实料和高性价比。

火锅界的网红和超级IP，海底捞也终于被吃货们吃上市了。

黎万强在《参与感》中有详细的描述，怎么做口碑。

互联网思维就是口碑为王。

参与感的三三法则，从战略和战术阐释了参与感的制定和落地。

参与感三个战略：做爆品的产品战略；做粉丝的用户战略；做自媒体的内容战略；

参与感三个战术：开放参与节点；设计互动方式；扩散口碑事件。

餐饮行业口碑营销4原则

1、品牌IP化。让餐饮实体店品牌和产品成为一种人格和精神的象征。让品牌都带着精神而来，充满了正能量和打动力，赋予了产品和品牌深刻的内涵。未来的销售入口是人格化。什么是IP，自带流量，形成自主话题和品牌势能。春晚每年很多人都说不好看，但形成了话题和内容，你说一年不如一年，但你总是会关注，江小白，不好喝，但年轻人聚会还是用它，大家还是讨论他的文案如何出彩，这就够了，他们的传播没有成本，甚至负成本，因为大家主动在传播它。

2、消费体验化。同时也让餐饮实体店的品牌和产品不单单停留在物质和功能层面，将其上升到体验、文化、精神层面，从价格比较到价值比较，最终上升到整体的消费体验。如海底捞的体验，超乎你想想，自然赢得口碑。

3、产品场景化。移动互联网的不断跟线下的融合，产品的形态不仅仅是一个实物的形态，可以是跟场所的融合；也可以是一个创意、一个二维码，跟某个场景的结合，一下就抓住了消费者的心。有一个宿务航空雨代码的案例，香港的雨季，为了给市民推销去菲律宾度假，一个线上销售机票的公司，用一个下雨天出现在路面上的二维码，激发场景下的消费热情，一下子让销售额比同期增长了将近40%。

心理学研究认为广告只有出现在问题的当下才会有效，如果需求没被激发，宣传再多也收效甚微。这就是场景的作用。

4、服务人性化。让餐饮实体店产品和品牌具有人性的光辉和光芒。深度洞悉客户的痛点和痒点，让消费者或者客户成为品牌的坚定拥护者和口碑传播者，成为一种品牌信仰。还是海底捞的例子，你带孩子去吃饭，小孩睡着了，还会给你提供一个婴儿床，什么是营销管理的本质：人性化。

互联网时代，如何系统的精准营销？

互联网精准营销5大解决方案升级传统营销1、从品牌到超级IP。解决品牌势能，内容和话题能力，自带流量。

2、从产品到场景化解决方案。解决刚需问题，场景是刚需，场景是流量。

3、从渠道到互联网商业模式。解决渠道的推动力问题，不要总是雄终端和消费者入手，消费者也是投资者和消费商。

4、从推广到大数据、自媒体精准营销。传播的核心是“传”，不是“播”，大数据匹配和自媒体引爆市场和消费。

5、社群是转化和裂变的解决方案。构建社群，塑造社群亚文化和价值观，开发种子用户，运营，沉淀、流量转化，快速引入招商资源并滚动复制。

无需犹豫，转型升级是必须的，不变，必然要被淘汰和取代，不是别人打败你，是自己打败了你自己。

深知精准营销创始人，CEO 蒋军 2019，为企业量身定制年度顾问服务。 互联网营销是一项大工程，系统而庞杂，蒋老师在2019年，征集3家对互联网转型升级有烈需求的中小企业或者创业型小微企业（具备一定的产品、团队及资源基础），由蒋老师亲自担任企业品牌营销及互联网战略转型升级顾问，辅导企业的品牌营销及互联网营销升级落地！

新书《互联网精准营销》3月15日正式出版，预定私信，预计3月底发货。