餐饮人员促销的主要工作内容有哪些?

餐饮人员促销策划的核心内容主要包含以下几点内容：1、营销的原因：营销一定是为了解决问题而做，而其中最核心的就是解决营业额提升的目的，还有提升知名度和提升用户体验，你要看您的餐厅处在什么需求再来设计活动，比如，您的店里生意还不错，但是桌均较低，我们可以做一个主题，引导客户提高桌均，如满返或满赠!但是注意，不要做满减，那样牺牲的是你所有利润!2、营销的目标：根据你设计的活动和需求不同，目标肯定也不同，如我们的目标是增加营业额，其中平日增长百分比，周末增长百分比，整周增长百分比，全月增长百分比等，其次还要设立活动结束后，非活动周期比原有营业额增长百分点等!并且还要设定活动期间成本目标，人员成本目标等。3、营销活动的设计：这里面包含了整个活动的方案，宣传品，宣传渠道，门店执行标准，门店促销或刷，每日任务等各个方面，需要做的越完整越好，考虑到各个方面，不要过于随意。4、营销方案的落地：每一项工作都应具体到人，对每个工作有相关的负责人和检查人，一个活动如同一个项目，要建立项目负责人，项目时间表，然后按照倒推时间每日检查并调整进度表，要落地到什么程度等。5、营销方案的执行：执行是营销能否有效的核心关键，比如宣传时，是否按照规定的去执行了，我们说今天要发传单，然后员工告诉你我发了，这个叫执行吗?不叫，应该是今天我们要在什么时间针对什么地点的什么人发放宣传单，发放时应配以什么话术什么介绍，开始时间到结束时间分别是什么，每个人的发放量应该在多少，检查人员的路线应该是什么等等，把每个执行计划落地细化，这样大家才知道自己到底做什么，否则你问的时候，人家一句话说你也没要求啊，你就没话说了!6、营销方案的监督：方案的监督有从计划的监督到执行的监督到结果的监督，不能我们做了活动，直到活动结束了，再去看我们做没做，从活动设计时就要建立监督机制，对方案的监督，进度的监督，执行的监督等等，并且将监督结果做标准上报，让上层能够及时的发现问题解决问题，有要求没监督，要求也是白要求!7、营销方案的调整：方案的调整包含活动中与活动后，活动中，结合实际的效果，随时对活动进行调控，包括各店备货，物料，方案是否合理，宣传内容，宣传侧重，宣传渠道等，都需要在实际跟着活动进行调整优化，否则很容易出现问题!

酒店营销部经理岗位职责标准 直属上级总经理 督导下级: 营销经理 联系部门各旅游部门、各大企业、酒店各部门 全面负责酒店的营销工作在营销员的配合下制订公关营销计划组织和招徕客源掌握市场信息做好内外协调沟通确保酒店取得良好的经济效益和社会效益。 1、全面负责酒店近期和远期经营目标结合市场情况负责提出参与制定酒店对外销售以及招徕客源的计划 2、研究和掌握国内外旅游市场的动态和顾客的潜在需求汇集整理对外销售策略定期向总经理提交书面报告 3、保持同旅游管理部门、旅行社及驻本地办事处的密切联系并同各客户间建立长期稳定的良好合作关系 4、负责酒店的宣传推广工作积极参与酒店产品的更新改造和组合开发提高酒店的声誉和影响力 5、指导酒店对内、对外的各种广告活动制定酒店短期和长期的宣传推广计划并经总经理审批后执行 6、与各部门建立良好的协作关系广泛听取客户意见处理重大投诉以确保销售计划的实施和落实 7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍指导销售人员不断学习更新专业知识提高销售技巧以适应市场的变化 8、定期对下属人员进行绩效评估按照公司的奖惩制度进行奖惩不断提高人员的思想素质专业技能组织活动能力和开拓进取精神培养销售人员的高度责任感 9、审阅每天业务报表、了解当天出租率和VIP接待情况检查各部门接待VIP情况按规定要求接待好VIP 10、向总经理提交参加重要销售活动和公关活动的计划、经总经理审批后组织有关人员准备宣传资料制定行动方案进一步加以推广 11、指定销售部管理制度、工作程序并监督贯彻实施.严格控制酒店销售费用开支、签发开支范围和标准监督销售费用的使用。