小吃行业该如何定位,确定消费群体??
听你这词一套一套的似乎你比谁都高明啊。不过我是真的做小吃做过来的,我认为小吃的话还是要分年龄、性别限制的,行业、职业估计没什么,起码来说,女人这个定位应该很准确,麻辣烫就很好,而如果以卖酒来说的话,烧烤就不错了,而定位大学生的话,我还是推荐麻辣烫、定位小学生的话,就是小吃兼顾主食了比如肉夹馍、火烧、馅饼之类的。
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