大润发经营模式?
大润发最初的发展模式是万客隆似的仓储模式经营,后来由于仓储不景气改变销售业态,转换经营模式。通过经营模式的转变,通过丰富的产品品种、生动的店内陈列、立体化的营销手段、细致的卖场服务将一个全新的卖场展现给终端顾客,再也不像高高在上的仓储货架让人举目,令人生畏了,改变模式后的大润发一举成功。
低价是大卖场的核心优势,为了保持产品低价,大胆采取“买断”策略,大米、鸡蛋、水果等,能包的尽量从供应端厂商那里包下来,通过大批量的采购降低成本。为了供应水蜜桃,大润发就包下无锡的整座水果山,并每年与果园签订保证收购、保证收购价格等合约书,以取得最好的价格、最优的货源;苹果则是把山东烟台的果园包下来;大润发的这种源头采购策略,最大目的就是缩小供应商到消费者之间的价差,让利消费者保持竞争力,一般的零售企业,采购休闲食品类的瓜子炒货往往就是一个人,所以采购中关注的只能是品牌、进价、供应商的实力等表层的东西;而大润发仅仅采购瓜子就会是一个团队,他们可以知道全国各地瓜子的特点、生产成本、竞争的优势与劣势所在,所以,他们往往能够选择到那些虽然只是二三线品牌,但是内在的品质和竞争力已经不输给一线品牌的那些瓜子,然后把它推向市场,创造一个个销售的奇迹。
为了低价,大润发可谓摸透消费者心理和市场竞争态势,通过以下几个杀手锏来使自己保持低价:
1、大润发采购产品一般倾向于选择中低档产品品类,这些产品知名度不高可比性不强,消费者很难比较,从而巧妙地避开了和其他卖场的正面竞争,这也是它保持低价的原因。
2、为了保证低价,大润发每店都配备六七人的快速查价小组,针对门市方圆5公里内的竞争对手做市场调查。竞争对手产品一变价,大润发会立马调价,而毛利率又与采购人员的绩效挂钩。通过这项制度,大润发确保价格具有市场竞争力。
3、大润发经常采取的采购策略为切货俗称买断。拿五香瓜子的合作方为例,其508克正常售价为每袋12元,卖场的竞争品项售价为每袋12~15元,大润发的采购谈包货时(一切费用全免且不退不换)的售价低至每袋9.9元。顾客看到这么低的折扣,自然会对大润发产生低价的印象。大润发促销策略通常分为两种。一种是正常档期15天,一种是低价风暴一般为7天通常为限量购买价格非常低。
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