酒店餐饮销售人员具体是做什么的?

酒店餐饮销售人员主要职责当然是销售餐饮。

注意事项就是要讲究销售方法。

销售中的心理学可以简单地浓缩成一句话：促使顾客达成交易的关键是满足顾客的欲望，你的产品是餐饮或者是别的什么并不重要，重要的是通过你的产品这个媒介，顾客可以得到某种欲望的满足。

销售员提问技巧：通过提问发掘并扩大潜在客户的痛苦，而自己的产品能够更好地帮助他解决这个痛苦，满足潜在顾客的欲望。

建议读一本书：《行为心理学》（学苑出版社，2003年）。

请问酒店的客户经理主要是做什么的？

酒店客户经理主要有以下的工作内容： 1、制定销售策略： 正确评估酒店的地理位置，了解酒店的设备标准和维修水平、酒店客房、大堂、餐厅的维修水平以及管理人员素质状况及管理服务程序，正确分析酒店服务质量，只有做到实事求是，才能在市场竞争中掌握主动权，提高竞争能力。 2、负责酒店产品的销售： 酒店的销售对象一般划分为：对外销售和门前散客销售。对外销售主要包括公司销售、商务旅游销售、会议销售、长包房销售、餐饮销售和电话预订销售。（客户经理可采用电话，上门推销和签订协议等促销手段） 3、客户经理操作细则： 1）利用各种渠道，例如车行、房产公司、通讯公司取客户名单。 2）各客户经理安排每天联系陌生客户号码50个，预约2至4位陌生客户拜访，广泛联系结交客户。 3）定期收集，了解本地酒店，特别是竞争单位的信息。 4）了解顾客对酒店的经营管理和服务质量的意见和要求。 5）与酒店其他部门做好沟通联络工作。 6）熟悉客源信息，定期拜访一些主要客户，加深与他们的沟通与交流。 7）定期拜访有关业务单位，保持同大公司、政府部门的密切联系，与各旅行社、企事业单位和协议公司保持良好的业务关系，建立长期、稳定、良好的合作关系。 8）指导酒店对内对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，并通过促销手段开展积极的推销活动，扩大 酒店的客源。 9）全面负责宴会、会议、展示会的推销。 10）定期举行大公司秘书聚会，加强联系，增进感情。 11・定期对下属人员行绩评估，按照公司的奖惩制度进行奖惩，培养高度的责任感。

制定销售策略：

正确评估酒店的地理位置，了解酒店的设备标准和维修水平、酒店客房、大堂、餐厅的维修水平以及管理人员素质状况及管理服务程序，正确分析酒店服务质量，只有做到实事求是，才能在市场竞争中掌握主动权，提高竞争能力。      

负责酒店产品的销售：

酒店的销售对象一般划分为：对外销售和门前散客销售。对外销售主要包括公司销售、商务旅游销售、会议销售、长包房销售、餐饮销售和电话预订销售。（客户经理可采用电话，上门推销和签订协议等促销手段）

客户经理操作细则：

利用各种渠道，例如车行、房产公司、通讯公司取客户名单。

各客户经理安排每天联系陌生客户号码50个，预约2至4位陌生客户拜访，广泛联系结交客户。

定期收集，了解本地酒店，特别是竞争单位的信息。

了解顾客对酒店的经营管理和服务质量的意见和要求。

与酒店其他部门做好沟通联络工作。