做工作餐配送，怎样去营销，用什么方法让顾客推荐顾客呢？

我来回答这问题。最基本的前提是不管是从刚起步的小餐馆做起还是有一定客源的中央厨房，从业资质一定要办好，一般包括营业执照、餐饮服务许可证、食品流通许可证等。

不管你是即将开店还是已经在路上，都将面对很多问题，怎样在同行激烈竞争中脱颖而出。工作餐要多出餐多增加收入的话，我师弟之前在做一家是这样操作的，他家店选址在中央商务区附近，周围写字楼密集公司很多，白领一般都叫外卖或到附近餐馆就餐，他们只做中餐，送餐员全是兼职，这样人工成本小些，当初先做地推扫楼式发名片和制作精美的菜单，菜单一般呈现星期一二三四五每天不同的菜品套餐，每月更换一次，他们在保证口味的基础上加大外包装力度，每一份套餐看起来像一份好看的礼品，所以一开始走的比较顺利，订单量不断的增长。有一定群众基础之后，他们开始与一些公司签定一些协议、建QQ、微信联系工具，让利与他们，这样可以保证每天有稳定的客源，还与一些超市合作卖他们的产品，后期加大力度研发菜品调整包装更完美，这样一下来，他们的生意是越来越好。

他们算是一般的作坊，当达到一定规模一般都采用工厂化的中央厨房操作方式。一般要搭建自己的网络渠道，比如建网站、微信公众号点餐、上外卖平台，还有专业的地推人员去找大客户，比如与会展中心合作，提前知悉开会单位名单，与之联系订餐业务，单位人数从数十人到几百上干人不等，这是相当可观的，还有就是经常举行全议的酒店、宾馆也是目标客户来源，我之前开店就遇到过，他们每次会议大概50人，住如家酒店，每次开会三天，每天中午一般都吃盒饭，他感觉我家口味卫生都可以，所以每次开会之前就联系我们先确定人数和时间好让我们准备。中央厨房模式一般就是设立销售、配送、生产、采购等部门，各个部门各施其职紧密配合。

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问题所问：‘’做工作餐配送，怎样去营销，用什么方法让顾客推荐顾客呢？‘’

问题关键词：‘’工作餐‘’、‘’配送‘’、‘’营销‘’、‘’顾客推荐顾客‘’。

在回答这个问题前，我先对题主的实际情况（资源）做个梳理。

如下：

⑴属于法人（有公司）。

⑵自有餐饮出品线（有中央厨房）。

⑶出品线丰富（具备各种烹调方式）。

结论：题主具备餐饮出品条件，属于生产性企业。

我从餐饮经营角度阐明观点。

如下：

首先，对工作餐项目进行‘’SWOT‘’分析。

⑴优势：具备餐饮加工资质。

⑵劣势：没有独立市场部门。

⑶机会：外卖（工作餐）市场处于成熟期，已经形成增量市场，并且是个差异性（个性需求）市场。

⑷威胁：第三方平台（外卖）已经将市场瓜分，客层粘度（忠诚度）强。

其次：确定经营策略，资源倾斜。

经营策略：成本领先，卫生快捷。 ⑴划分区域试点（建议三个区域）。

策略：确定目标客层（上班族／特种行业）聚集地。

举例1：商务区（高层写字楼聚集区）。

举例2：医疗区（医院聚集地）。

⑵确定试点时间（建议三个月）。

策略：确定出品结构（套餐／点餐／其它）。

确定客单价（请务必保持价格优势）。

⑶寻找合作方（渠道）。

策略：利用市场现有闲置渠道，用保底分成形式试运营。

举例1：便利店（夫妻店）。

举例2：物业合作。

最后：寻找合伙人，划分区域，开始营业。

⑴合伙人特征：

有交通工具。

熟悉目标区域。

有创业精神。

三类人优先：毕业大学生，对餐饮感兴趣的创业者，有志个人创业者。

⑵合伙人要求：

能够与公司共同创业，按时／按点把工作餐配送到合作渠道。

综上所述：题主的优势在于餐饮出品，请做到优质优价，渠道问题请结合市场资源合作，至于合伙人，前期在于同心同德，后期在于分配制度。 补充两点：①请在市场试点运营时，估算下市场容量（多少单／每天），以此判断现有产能是否足够（如果不够，请暂缓全面推广）。②最开始不要与第三方平台合作（暂缓，保留市场开拓机动性，运营模式成熟后，再做考量）。

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