素食餐厅的盈利模式？

素食餐厅的盈利模式？

门店经营方式是最常见的，毕竟很多城市里都可以发现有快餐店的踪迹，但是开店的话快餐门店位置选择就非常重要。门店的位置要选择在人流量多的地方，地段好的位置。就像是在商业街道、商场等方面，这里消费者流动的多，对于门店的销售也是有很大的帮助。

门店需要固定支出门店的费用、人员的费用，前期的需要有一定资金准备。

素食餐厅的话，他们的蔬菜都是批发的，都是非常便宜的，大概都是几毛一斤，而你进去消费，他们是按照市场价或者是高于市场价的价格来出售的，所以他们的盈利模式就是，这样的

农特产品营销新模式？

1、农产品+餐饮

把餐饮店、餐饮体验当做渠道或者平台，之后把农产品的体验、农产品消费、农产品互动嫁接在餐饮店里，从而农产品销售与推广困局。

采用“农产品+餐饮”营销模式要思考几个点:1)要不要自己做餐饮体验店;2）农产品的优、特上下功夫;3)吃、玩、学如何平衡。

案例:有一家取名“乡村食材体验餐厅”，这家餐厅表面上干的是餐饮生意，能吃到以乡村原生态食材做的各种美味，卖的却是土鸡、土鸭、土猪肉、鸡蛋、鸭蛋等农产品。之后通过店内宣传、并结合互联网，刺激用户需求、留住客户、鼓励消费。

同时，这样的案例还有一个牧猪人开了2家猪肉主题品鉴馆，消化掉了70%的产量;一个搞养殖的开了家梅花鹿山庄，鹿产品供不应求;一家食材体验餐厅内，食客吃完饭后顺便购买了一年要吃的肉类、鸡蛋。

2、农产品+网络直播

2016年网络直播很火，范冰冰、赵丽颖等明星纷纷参与网络直播，并获得百万的打赏。网络直播的好处:1)亲眼所见，提高购买信心;2)参与互动，获得满足感;3)新奇时髦很多人都是冲着没有玩过的东西而来的。

同时，农产品+网络直播能解决:信任问题。通过网络直播可以让用户增强产品的信心，还可以快速传播推广。因为，网络是没有边际，网络直播的方式能很好地推广农产品及品牌。

但在网络直播也要考虑几个问题:1)网络主播的知名度，最好是企业创始人或者明星;2)服务要更上。尤其是有用户下单后要安全、快速物流与配送。

案例:在海南省海口市石山镇举行的互联网农业小镇创客沙龙专场推介会上，4名“创客”变身“网红”，通过网络直播的方式将特色农产品推销到全国。海南爱尚玫瑰实业有限公司董事长乔顺法在直播中推销起自家的火山玫瑰:大家眼前看到的是火山玫瑰加工的成品:香皂、精油，鲜花饼。除了在实体店购买，全国的观众也可在微信上下单。

3、农产品+微商

其实，就是农特微商。通过微信朋友圈发布自家的农产品信息，该信息包含:种植、成长、采摘等信息。把农产品的生长情况拍成图片发布到微信里，让用户第一时间了解农产品的情况。

农产品+微商需要我们考虑几个问题:1)品牌打造，要打造一个人格化的品牌，通过品牌来溢价;2)供应链打造:配送与物流、冷链。这是农特微商的重点。3)展示真实的自己:微信朋友圈卖的不是产品是人，是用户我们的喜欢与认可。

案例:号称“中国农产品微商第一案例”张大发卖樱桃，他15天，卖出81282箱樱桃，获得10365950元营收。张大发短短2个月，建立10几个微信群，并不断培训并做线上预售，还组建微商团队，加强个人标签的推广及强化，之后就靠主动传播，打造个人魅力，从而实现团队及用户、分销商也对张大发信任。因此，才会出现万人共同帮你卖樱桃的案例。

4、农产品+电商

农产品+电商的模式就是电商、互联网平台对农产品进行展示及推广，让更多人了解、知晓，并方便用户在线下单及购买。

农产品+电商也要注意几个问题:1)标准化问题，农产品本身就是不是标品，但把农产品做成礼品或干货的确是一条路子;2)品牌改造的问题借助电商对农产品的重新定位，打造符合新时代消费者需要的工业品。

案例:山山商城展销中心网购平台开发了全新模式，将农产品的、产品溯源、私人订制模块等，通过“线上购物+农产品+旅游产品”模式，巧妙地融合在一起，将线上的消费者带到实体店中，所有农产品交易可以实现在线下单、支付，并由线下的体验店提供展示和配送服务。

目前该县入驻山山商城展销中心的企业已达30多家，农产品种类达100多种，借助电子商务营销方式对传统农业进行现代化提升，使该县实现了农产品的品牌化、标准化、信息化和订单化生产，年销售额已突破1000多万元。

5、农产品+众筹

通过众筹平台来卖农产品，已经成为新农人常用的手段。其中，农产品+众筹可以解决农产品的滞销及农产品传播等问题。

案例:陕西大秦记农业科技有限责任公司旗下的秦岭1号土鸡蛋产品众筹项目启动，这是商洛农产品众筹的首例。

该公司以众筹的模式快速将产品推到餐桌，利用“互联网+农产品”的方式，让原生态、无农药、无添加、无激素、无抗生素的“一原四无”产品走出秦岭腹地，走到一线城市和南方的中高端人群。

据悉，秦岭1号土鸡蛋产品众筹项目在众筹平台线才5天，就得到了347人支持，筹到金额29201元。

6、农产品+可视农业

通过众筹平台来卖农产品，已经成为新农人常用的手段。其中，农产品+众筹可以解决农产品的滞销及农产品传播等问题。

案例:陕西大秦记农业科技有限责任公司旗下的秦岭1号土鸡蛋产品众筹项目启动，这是商洛农产品众筹的首例。

该公司以众筹的模式快速将产品推到餐桌，利用“互联网+农产品”的方式，让原生态、无农药、无添加、无激素、无抗生素的“一原四无”产品走出秦岭腹地，走到一线城市和南方的中高端人群。

据悉，秦岭1号土鸡蛋产品众筹项目在众筹平台线才5天，就得到了347人支持，筹到金额29201元。

7、农产品+社群

社群是什么概念?就是有相同标签、相同兴趣、相同爱好、相同需求属性的人自发或者有组织的群体组织。

在农产品方面比如:樱桃爱好者、素食爱好者、减肥爱好者、苹果爱好者等等对某一款农产品或者具有相同属性的人对农产品的相同需求的人组成的群体，他们会对农产品的需求相同。

8、农产品+认养(互联网+认养农业)

认养的概念:发起众人合伙认养一(头)、(颗)、(亩)农产品(植物、动物)，根据需要认购的数量或部位，一起享受认养的乐趣，共同获得优质产品。

农产品+认养模式需要注意的问题:1)牵头人的关键，为认养成员做好服务与监督;2)确保透明，认养情况一定要透明，并且要让大家相互知晓，不能存在欺诈。

案例:田田水果专业合作社的300亩水密桃园采用“认养”模式，其中有500颗桃树一每颗480元被认养，被选中的树将被挂上相应编号，本年树上结出的桃子将归该认养人所有。被认养的桃树全部采用无化肥种植，全部以鸡粪、鸭粪等为桃树养料，每只果实均使用防虫害专业套袋。

在每年的采摘期，每株桃树大约可结40-60斤，约100-150只桃子。田田桃园定下的每年4月，认养人可去郊游赏花。7月份果实成熟时，即可前往采摘，享受一番收获的乐趣。平日，桃树的除虫、施肥等均由合作社社员专人打理。

9、农产品+网红直播+电商平台

互联网催生了很多的新型经济模式，网红经济便是其中的一种。这里的网红可以是名人明星，可以是当红网络女主播，也可以是卖家自己打造的“村红”。

通过网红直播+电商平台进行农产品营销的三个步骤。第一，策划营销活动，并邀请网红参加。第二，需要网红在线直播自己对农产品的体验感觉，农产品是什么样的，什么味道的，自己觉得如何。第三，在电商平台，如淘宝、京东，同步开始产品销售。

案例:2016年5月24日，明星柳岩在阿里巴巴聚划算平台进行的一场直播。明星柳岩在这1小时里，推荐了艺福堂蜂蜜柠檬片、楼兰蜜语枣夹核桃、等商品。在一小时的时间里，柳岩以聚划算消费者的身份，与网友分享自己的剁手经验，并亲自介绍这些商品。据统计，本次直播观看的人数接近12万，直播结束后的产品页面显示:枣夹核桃卖出两万多件，柠檬片卖出四千多件。

10、农产品+直销店

直销店解决的是产地到餐桌的问题，同时减少了中间渠道，降低产品单价，提高农产品与用户的互动。

农产品+直销店不是普普通通的农民就能做到的，该模式是需要政府或者农业龙头企业牵头。因为，直营直销连锁店投入成本巨大、连锁管理也需要专门的人才。

案例:2014年1月，大英县供销社利用单位闲置资产组建了大英县农产品直销中心，参与直销中心的8个专业合作社主要销售禽蛋、肉类、蔬菜、粮油、白酒等农产品。此后，大英县供销社通过担保贷款、销售补贴、项目资金争取等优惠政策，引导专业合作社在县城农贸市场兴建农产品直销店。

2015年，大英县转变服务等方式，认真指导专业合作社在县城及乡镇场镇组建农产品直销点建设，积极解决专业合作社农产品卖难、居民买贵问题。截至目前，已经引导7家专业合作社在县城开设猪肉、禽蛋、粮油、蔬菜、花卉直销店9家，年销售额达300万元。

当然，除了以上10种农产品新营销、新玩法之外，最近还有阿里、京东等电商平台兴起的“年货节”，也成为农产品营销新模式。

未来，农产品营销将会结合互联网、市场需求衍生出更多的新玩法、新模式。