蛋糕机蛋糕配方 蛋糕机做蛋糕的配方

小熊蛋糕机蛋糕配方？

主料：鸡蛋2个、低筋面粉100g

辅料：色拉油适量、盐1勺、白砂糖6勺

1、鸡蛋蛋黄和蛋清分离；

2、蛋黄加少量水，低筋面粉，色拉油拌匀

3、蛋清加盐，白糖

4、打发蛋白，一会儿即可出现大泡，继续打；

6、蛋糊中加入一半蛋清，上下翻拌；7、再加入另外蛋清，翻拌均匀；

8、小熊蛋糕机，预热2分钟；

倒入蛋糊就可以了

小熊蛋糕机做蛋糕配方？

方法： 食材 鸡蛋 糖 炼乳 自发小麦粉 色拉油 方法/步骤 准备材料 2个鸡蛋，放入盆中，打泡，加入适量糖，炼乳小麦粉。

根据个人口味。

搅匀。

将调温旋钮转到最高温度的位置，加热灯亮起，等待，加热灯熄灭，表示以到达烘培温度 打开盖子，为防止粘，用刷子刷点色拉油 将调好的材料放入模型中，8成满就可以，以防受热膨胀。

盖上盖子3-5分钟就好了

蛋糕油做蛋糕配方？

1、准备主料小麦面粉100克、鸡蛋300克，调料白砂糖100克、植物油20克。

2、将鸡蛋打入盆内，加入白糖，然后在小盆里用筷子使劲搅动至少20分钟，使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。

3、将面粉、鸡蛋液拌匀，然后拌入1滴香精。

4、将植物油适量涂抹在模具里，然后将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。

DK_8807蛋糕机配方？

蛋糕机做蛋糕的方法：

一、材料鸡蛋4只，低精面粉250克，橙汁20克，白糖100克，调和油5克、泡打粉2克二、做法1. 首先拿出三个鸡蛋打开，黄跟清分开打入容器里，装蛋清的容器一定不要有水，油，要干净，2. 用打蛋器把蛋黄打散加入适当调和油，糖，橙汁少许再打散3. 然后加入过筛的低筋面粉搅拌均匀放置一旁待用，4. 用电动打蛋器把蛋白打成起泡沫壮加入糖少许醋一起打泡沫稠时加少许泡打粉再继续打到倒扣容器不流就可以了！

5. 把蛋白加入3分之一进蛋黄胡里用塑料搅拌器上下搅拌均匀千万不能用电动的搅拌，也不能化圈搅拌，然后再把搅拌好的倒入蛋白里继续上下搅拌均匀，我们的蛋糕糊就成功了倒入加热过的蛋糕机里就可以了！家里没有蛋糕机的可以用电饭煲代替，随时观看效果待上色就好了！

蒸蛋糕配方蒸蛋糕做法？

食材：鸡蛋8个，牛奶120克，玉米油80克，普通面粉140克，细砂糖100克，白醋5-8滴。（10寸蛋糕1个用料，8寸蛋糕用料减半）

做法：

1、找两个干净无油的盆子，鸡蛋敲开，清黄分离，小心不要将蛋黄弄破。

2、蛋黄搅散，加入玉米油和牛奶，搅打混匀，状态至无油水分离，浑然一体。

3、面粉过筛到蛋黄液中，以轻柔的动作，将面糊从盆壁向中心搅拌，并用另一手辅助转圈，禁止以画圈的方式搅拌面糊，避免面糊起筋。面粉过筛也很重要，面粉过筛可以使面粉颗粒中充满空气并去除杂质和潮湿颗粒，使烤出的蛋糕口感更加细腻。

4、面糊的最佳状态，是提起搅拌头，面糊呈带状落下，落下痕迹能维持5-8秒钟的时间不消失。所以，加入面粉的时候需要根据自家面粉的干湿程度，用量上略做调整，如果面粉比较干，吸湿性就会很强，如果面粉偏湿，吸湿性就会较差，所以面粉的干湿不同，用量上也会稍有差别。处理好的面糊放在一旁，盖上盖子防干备用。

5、蛋清中放入细砂糖开始打发。很多人喜欢分次加糖打发，但其实与一次性加糖打发的区别不大，如果想图省事，那就一次性加入全部细砂糖打发。打发前，滴几滴柠檬汁或白醋，没有可以不放，柠檬汁或醋的酸性液体，起到平衡酸碱、稳定蛋白气泡的作用，去腥的作用倒是不大，其实之所以称为蛋糕，就是以蛋为主的松软糕状食物，喜欢吃鸡蛋的自然吃不到蛋腥味，不喜欢吃鸡蛋的就会觉得有蛋腥味，其实熟制的蛋糕，鸡蛋是完全熟透的，有些人能吃到的所谓的蛋腥，其实就是熟鸡蛋的味道。

6、蛋白打发到提起打蛋头，呈直立小尖角的状态便可。夏天时候做蛋糕，气温高，鸡蛋最好使用冰箱冷藏过的低温冰蛋，这样打发的蛋白特别稳定，不容易消泡。

7、将打好的蛋白取三分之一放入面糊中，仍旧从边壁向中间搅拌，勿画圈，大致混匀即可。

8、混合好的面糊，全部倒入蛋白盆中，从边壁向中间，从下到上翻拌，一只手拌，另一只手转动盆子。

8、混合好的蛋糕糊，不稀不稠，并能维持几秒清晰搅拌过的痕迹。

9、取蛋糕模具，将蛋糕糊从中间倒入模具中，全部倒完后，抹平表面，并在桌面上轻震，震出里面的大气泡。

10、烤箱提前5分钟预热，上下火140度烤40-45分钟。烤到40分钟的时候，稍打开烤箱门，如果用手拍起来，表面有沙沙的声音，并且拍下不反弹，再关上烤箱门，延长5分钟烤制，如果是砰砰的闷响上，并有回弹，蛋糕就烤熟了。

11、蛋糕烤熟，立即出炉，在桌面上震几下，倒扣到烤架上晾凉后再进行脱模。

12、脱模后的蛋糕切成小块，做早餐做零食，既营养又好吃好消化。

蛋糕油泡打粉做蛋糕配方？

做蛋糕配方

低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML

蛋糕油做蛋糕的配方？

原料配方：鸡蛋2200克，糖910克，蜂蜜180克，盐10克，低粉960克，红茶粉40克，快速75蛋糕油90克，色拉油320克，超软乳化剂35克。　　

1、将鸡蛋、糖、蜂蜜、盐快速搅拌二分钟，至糖溶解，面糊呈乳白色。 　　

2、放入低筋粉、红茶粉、快速75蛋糕油，中速搅拌1分30秒，比重0.50。 　　3、最后慢慢加入色拉油、超软乳化剂搅拌均匀，比重约0.51-0.52。 　　

4、入模，每只蛋糕面糊连杯重约55克。 5、烘焙温度：上火180℃，下火130℃，约20分钟。 　　

6、等蛋糕冷却后在蛋糕中间挖直径约2.5-3cm的小洞，里面挤上内馅，表面装饰。

蛋糕配方公式？

蛋糕是把配方中的鸡蛋量作为100%那么配方是鸡蛋：100%糖：糖量/鸡蛋量*100%（比如50%）面粉：面粉量/鸡蛋量*100%（比如50%）水：水量/鸡蛋量*100%（比如25%）油：油量/鸡蛋量*100%（比如25%）

糯米蛋糕配方？

配方：糯米粉250克、鸡蛋6个、牛奶250ml、糖50克、玉米油5克。

做法步骤：

1、鸡蛋分离放入碗中

2、蛋黄中放10克糖搅拌均匀

3、放入玉米油搅拌均匀

4、再放入牛奶搅拌无油水分离

5、放入糯米粉拌匀

6、蛋白滴3滴醋打成鱼泡

7、放20克糖打成湿性蛋白

8、再放另20克糖打发

9、打发至有小尖角硬性蛋白

10、取三分之一蛋白放入蛋糊里搅拌

11、再倒入蛋白中上下翻拌不要划圈

12、拌好的蛋糊倒入模具中振出气泡

13、然后放入锅中蒸30分钟即可

蛋糕糖水配方？

配方

鸡蛋 (3个)

细砂糖 (70克)

低筋面粉 (110克)

黄油 (35克)

英式红茶包((1个)

细砂糖( (100克)

清水( (150克)

黄柠檬( (一个)

柠檬红茶糖水 (55克)

1/准备所需要的食材。

2/把柠檬用食盐清洗干净表面，切成0.3cm左右的薄片。

3/容器中倒入细砂糖，开水，柠檬片，浸泡至柠檬皮变透明状，放凉。

4/黄油加入柠檬红茶糖水微波炉加热融化放凉。

5/蛋清蛋黄分离。

6/蛋黄。

7/蛋清分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。预热烤箱160度。

8/加入蛋黄继续打发约2分钟，至划八字不容易消失。

9/打发完成。

10/筛入低筋面粉，用硅胶刮刀翻拌均匀。

11/倒入柠檬红茶黄油，翻拌混合均匀。

12/把面糊倒入模具中。

13/加入一片煮过的柠檬片。

14/送入烤箱，烘烤35分钟。

15/香味浓郁！

16/出炉上下震动两下，放凉就可以开吃啦！

17/美味又好吃的蛋糕糖水配方完成开吃了。