餐饮酒店营销策略与创新(酒店餐饮营销策略研究)

餐饮营销策略？

1、新服服务营销——向老客户推出专门服务

　　目前餐饮业又有针对性推出了服务营销，即专门针对酒店老客户推出的营销手段。

2、餐厅形象营销——对餐厅形象设计和策划

　　酒店可以在店徽的设计、餐厅主题的选择、餐厅的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的功用。

全季酒店营销策略？

创意营销在现代酒店业的发展中所占据的地位可谓越来越举足轻重。

过去酒店单向地向消费者传达资讯、以大众营销为核心的Marketing1.0时代已不奏效，而以分众营销为核心的Marketing2.0时代也渐式微，强调多方有效互动的“创意营销”Marketing3.0时代正征服着消费者。为了在风卷云涌的酒店市场下标新立异，突出重围，吸引消费者的眼球，全季品牌对营销策略进行了不断探索。而这，将让更多的消费者，成为全季品牌的拥护者。

酒店盲盒营销策略？

制造盲盒酒店的惊喜

对于如何搭建盲盒酒店，其实一点都不困难。酒店只需要在顾客开房之后，告知他们现在酒店开展盲盒活动，只需要在小程序中购买早餐，或者完成消费，就有机会得到酒店特别送出的精美小玩具，给他们制造惊喜。

对于大部分的酒店顾客来说，通常都会接受这种活动方式，因为大家出来住酒店，就是为了享受生活，或者是寻找美好回忆的，刚好酒店的这一活动能让他们带点纪念品回去，同时也能促进用户下单消费。

企业营销策略的创新的核心？

是企业获取利润和满足客户需求。

酒店的营销策略都有哪些？

包括：组织营销，产品组合，策划宣传。　　一，组织营销：　　市场营销在组织开展时，要做到以下几项：　　1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有：　　（1）销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。　　（2）销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。　　（3）销售费用的指标与控制，每月销售人员所涉及的销售费用，如交通费和招待费用。　　2，由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。　　3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息，制订销售人员每月上报"销售报告"规则，了解销售情况，及时反馈销售信息。　　4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，减少路途时间，提高工作效率。根据当前酒店的发展状况，酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾客消费，招徕生意。　　二，产品组合：　　酒店营销可根据企业的销售要求，针对宾客的不同需要开发各种受宾客欢迎的组合产品，吸引客源，可开设的组合产品方式有：　　（1）公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务，为公务客人提供优惠：如免费在客房供应一篮水果，免费提供欢迎饮料，免费使用康乐中心的设施和器材，免费参加酒吧，歌舞娱乐活动。　　（2）会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅，会议休息时间供应点心咖啡，会议期间工作餐，按每人一个包价优惠提供。　　（3）家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同住免费加床，提供看管小孩服务，小孩免费使用康乐设施，餐厅提供儿童菜单。　　（4）蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇提供，一般需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务，如一间布置漂亮的洞房，免费床前美式早餐，免费奉赠香槟酒，客房里供应鲜花、水果篮。　　（5）婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场，结合婚礼消费的形式，适应消费的心理，强调喜庆的气氛，吸引消费：该产品组合内容有豪华级京式或广式筵席，免费提供全场软饮料，四层精美婚礼蛋糕一座，以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅，根据具体要求制造婚宴气氛，播放婚礼进行曲，洞房花烛夜免费提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒，免费美式早餐送到客房。　　（6）周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余，来休息和娱乐一下，因而需策划组织一些娱乐体育活动：如举办周末晚会、周末杂技演出等等，将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。　　（7）淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价提供给客人。同时，为了吸引宾客，还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。　　（8）特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维，设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品，可利用现有的设施和服务组织，如乒乓球、网球、保龄球赛等活动，提高酒店的声誉及形象。　　三，策划宣传：　　市场营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客源，这就要在广告策划推销上多做文章。　　（1）可选择电视、电台、报刊等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。　　（2）运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。　　（3）以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀；大型歌舞器乐演奏等促销方式。　　（4）设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。　　酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不致于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。

oto模式下餐饮外卖营销策略分析？

1.提供外卖服务需要一个好的餐饮管理系统去支撑和维持，餐饮管理系统会给微信小程序的运营提供有效的解决方案，帮助解决用餐高峰期的外卖接单问题。

2.可查看相关招牌菜谱，快速找到心仪的菜品，从服务质量出发提升了用户体验，加快了潜在消费者转化为带有一定忠诚度的固定消费者。

3.设有会员积分系统，可视化的会员体系会激发消费者的购物热情。通过会员积分系统，用户在买单的时候就能自动识别享受相关优惠折扣，积分还能兑换消费金额等，有利于培养用户的忠诚度，获得稳定的消费人群，唤醒高频消费。

市场策略与营销策略的区别？

市场营销可以是一门学科，也可以是一种活动。市场营销作为一门学科，包括市场，市场营销等相关概念，战略4P（包括营销调研，市场细分，选择目标，市场市场定位），战术4P等内容。营销策略也称为市场营销组合，具体又包括产品策略，价格策略，分销渠道策略和促销策略。

酒店餐饮如何开展服务营销？

一个好的餐饮企业，不仅要有特色，还要讲诚信，还要让人们能够消费得起。不仅愿意来，还要能够带来回头客。比如，正定回味斋，深藏在外环路顺城关农家院内，虽曲径通幽，九曲回肠，但是名声远播，回头客与慕名客是主顾。更是骑行爱好者的户外基地。节假日午餐还需在院内加座。最著名的是炖羊肉和大包子。大份炖羊肉已经由十年前的88元涨到了368元。味道好分量足，足够五人吃。外加小咸菜和玉米粥，看似不上档次，其实却是相当实惠。这个店十几年前就是这么口口相传地生存着，客人就很多，现在随着正定的旅游大开发，和正定的特殊地理位置，加上外环路的拓宽，回味斋与主干道又近了好多，客流更是增加了很多。

传播策略与营销策略谁的范围广？

传播策略（主要包括广告和公共关系）是促销策略的一部分。促销策略又是营销策略（还包括产品策略，价格策略和分销渠道策略）的一部分。所以说营销策略的范围更为广泛。营销策略（战术4P）也称为市场营销组合，属于企业的可控变数。企业必须应用营销组合来开拓和占领市场。

大客户营销策略与管理？

打造深层次客户管理,促进企业经济发展.智慧外勤能根据客户类型,意向进行分类,对客户管理 分层次地进行关系维护和产品满足,完美发挥客户管理的价值,迅速提升企业利润!

构建统一的客户资源库,通过客户卡片聚合商机,合同,项目等关键信息,实现商机根据标签分配对应区域的销售,销售出差,报销,客户销售进展等数据一目了然.