如何品白酒?

不同的香型的酒品法自然也是不同的，比如说：
酱香型的酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。
浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。
米香型的米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。
但是，有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外，还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。详细可看将相和酒网

品鉴会怎么开?

开品鉴会的话不难，只要准备好场地和物料就可以了，但要吸引客人及留住消费者就要看你自己如何支招了，其中决定因素比较多，如宣传，产品品质，服务，目标消费群体等等，并不是简单一两句话就能做好的，建议还是准备充分点，做好各项计划及预期目标之后，再去考虑要不要开品鉴会。