营销的本质是什么？营销，管理，品牌，组织，这四个词怎么理解？

开门见山！

营销的本质是吸引人与留住人。营销是有利益的并比竞争对手【更有效率的满足】顾客的需求。

有利益的并比竞争对手【更有效率的满足】顾客的需求，这是手段是为了吸引人与留住人。

要在竞争的大背景中看营销，就是要比竞争对手更有效率，同时要能捕获自己的利益。

管理管理是针对事而言，管理事情而不管理人。

管理的层面【目标-任务-计划-活动】，这些是需要管理的。

品牌品牌是针对用户心智的认知而言。

品牌定位，是针对用户心智中的认知而言，用户认为你这个品牌代表着什么。

组织组织是一群人为了一个目标有机的组织起来。

成立一家公司成立一家公司是基于一定的使命，需要一个组织【一群人有机组织起来】，为了达成使命，就需要界定目标，目标-计划-任务--活动，这时需要管理，管理事情。成立一家公司，还要建立品牌，让用户知道你是谁，你是做什么的呢。

如何从餐饮经营新手进阶成老手？

知行创优®原创经营问答系列（457）我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年！

问题所问：如何从餐饮经营新手进阶成老手？ ★问题关键词：进阶

进阶：跨越式提升（现象到本质）

★★我从事实体经营十六年，其中餐饮经营十二年。从一个外行（对经营一窍不通）到取得小小成绩（现在成立了自己的餐饮公司）！其中过程可以分享，希望能启发各位智慧，则善莫大焉♥

分享如下：♥首先，明确［餐饮新手］与［餐饮老手］的区别与边界！

①区别：

餐饮新手关注点：

（选址／营业额／出品／人工）

餐饮老手关注点：

（客层／现金流／出品结构／效率）

②边界：

具体表现

餐饮新手思考（营业额／员工状态）

餐饮老手思考（经营指标／经营模式／拓店）

♥其次，［餐饮新手］成为［餐饮老手］的路径与方法！

①路径：

以下为工作习惯（步骤）

亲临现场（门店）／数据归集／洞察规律／书面记录／每月（季／半年／年）汇总／思考效率／局部调整／试点测试／复盘修正

②方法：

以下为提升方法（实践）

市场走访（同业）／树立榜样（竞对）／找出差异（优劣势）／寻求突破／试点实施／形成模板／统一标准／全员执行

♥最后，成为（餐饮老手）必备的理论基础（相关书籍）！

如下：

①消费经济学

②市场营销策划

③饮食文化

④组织学

⑤团队建设

★★★综上所述：首先；实践是第一位的，它是一种习惯，这种习惯会传递到经营团队中每一个成员！其次就是知识结构，它会为行为释疑解惑，同时上升为理论提炼，再次反哺行为（良性循环）

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